Cima Bianca Pecorino Terre d'Abruzzo IGP 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Schon der Name Cima Bianca steht für Frische und Aromatik. Der Pecorino vom familiengeführten Weingut Fosso Corno begeistert mit feinen Noten von Zitrusfrüchten, hellem Steinobst und weißen Blüten. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, frisch und herrlich saftig, mit lebendiger Säure und harmonischem Trinkfluss. Ein charaktervoller Weißwein aus den Abruzzen, der solo ebenso überzeugt wie zu Fisch, Meeresfrüchten und mediterranen Gerichten.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Abruzzen
Boden: Lehmig und sandig.

HERSTELLUNG

Die weißen Trauben werden Anfang September von Hand gelesen und nach der Anlieferung schonend gepresst. Die temperaturkontrollierte Gärung des Pecorino erfolgt bei 16 °C in Edelstahltanks. Dort reift der Wein bis zur Abfüllung und bewahrt seine frische, fruchtige Aromatik.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Idealerweise bei 6-8°C genießen.
• Lagerung: Den Cima Bianca am besten jung trinken.
• Speisen: Der Cima Bianca ist ein herrlich frischer Aperitif und ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er harmoniert wunderbar mit überbackenem Spargel, feinen Fischgerichten und hellem Fleisch.

WISSENSWERTES

Mit dem Cima Bianca erzählt Fosso Corno die Geschichte seiner Heimat, der Abruzzen. Der Name bedeutet „weiße Gipfel“ und verweist auf die schneebedeckten Spitzen des Gran Sasso, die den Horizont der Weinberge prägen. Die Nähe zum gleichnamigen Nationalpark unterstreicht die tiefe Verbundenheit mit der Natur. Ein besonderer Blickfang ist das Etikett: Die goldene Eule auf tiefblauem Grund steht für die einzigartige Herkunft und den unverwechselbaren Charakter dieses Pecorino.