Ciro Rosso Classico DOC 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Gehört zur Basis-Linie der Kellerei Librandi: Ciro Rosso Classico DOC. Reinsortig gekeltert und im Stahltank ausgebaut. Ein authentischer Vertreter der Weinbautradition in Kalabrien und ein Wein mit weit zurückreichender Geschichte. Kraftvoll und intensiv, mit schönem Beerenaroma. Wunderbar trockener Alltagswein, der viele Gerichte begleiten kann. Mit top Preis-Leistungsverhältnis!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Kalabrien
Boden: Ton- und kalkhaltig.

HERSTELLUNG

Ernte der Gaglioppo Trauben Ende September bis Anfang Oktober. Kurze Mazerationszeit mit sanfter Pressung. Vinifizierung in thermoklimatisierten Edelstahltanks. Der Rotwein reift zunächst im Stahltank und dann einige Monate in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
• Lagerung: Der Ciro Rosso Classico DOC kann noch bis zu 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Ciro Rosso Classico DOC passt zu gegrilltem Fleisch, Ragouts, Lammbraten, aber auch zu Thunfischsteaks und Pizza Calabrese. Auch ein Rotwein zur Merenda mit Salami und Käse.

WISSENSWERTES

„Unsere gesamte Geschichte liegt in diesem Wein aus der Rebsorte Gaglioppo. Deren Trauben wachsen seit ungefähr 3000 Jahren an den Weinstöcken von Cirò, der antiken Crimissa. Auf demselben Boden bauten unsere Vorfahren den berühmten Wein an, der aus derselben Rebsorte Gaglioppo gekeltert wurde und ›Milos von Crotone‹ zur Zeit seiner Erfolge bei den olympischen Spielen angeboten wurde. “ (Kellerei Librandi).Gaglioppo ist eine der ältesten Rebsorten der Welt. Schon die Griechen kannten sie aus der Zeit, als Kalabrien "l`Enotria" war, das Land des Weins. Heute beschränkt sich der Anbau von Gaglioppo Trauben praktisch auf Kalabrien, mit abnehmender Tendenz. Da die Reben ausgesprochen viel Zucker anreichern können, entstehen daraus alkoholreiche Weine. Auch deshalb ist die Rebsorte als Veschnittpartner begehrt. Der Ciro Rosso DOC besitzt seit 1969 die kontrollierte Herkunftsbezeichnung. Ciro ist eine kleine Gemeinde im Hinterland des Ionischen Meeres am Bergrücken des Berges Cirò.