CNTL Chardonnay Salento IGP 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Die Pionierarbeit von der Cantina Cantele zahlt sich aus. Dieser Weißwein aus dem Salento begeistert mit mediterraner Frucht, feinen Blütennoten und einer herrlich frischen, saftigen Art. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch, zugänglich und wunderbar trinkfreudig, mit viel Frucht, schöner Balance und einem klaren eigenen Charakter. Ein trockener Weißwein für jeden Tag, unkompliziert und dennoch ausdrucksstark, der schnell zum neuen Lieblingswein werden kann.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Apulien
Boden: Kalk-, lehm- und kieselhaltiger, tiefgründiger und trockener Boden.

HERSTELLUNG

Ernte der Trauben von Hand Anfang August. Das Lesegut wird entrappt, angepresst und auf sanfte Art gekeltert. Der so gewonnene Most wird auf 10°C abgekühlt, um eine natürliche Klärung zu erreichen. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern bei 15°C.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein bei 8-10°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den CNTL Chardonnay Salento IGP jung zu trinken.
• Speisen: Der CNTL Chardonnay Salento IGP passt ausgezeichnet zu Fischgerichten, Gemüse und Weichkäse. Auch ein idealer Bianco zu Muscheln und Krustentieren.

WISSENSWERTES

Der CNTL Chardonnay Salento IGP ist ein echter Pionier aus Apulien. Augusto Cantele gehörte zu den ersten Winzern der Region, die das große Potenzial des Chardonnay erkannten. Mit viel Erfahrung, Mut und Gespür entwickelte er aus einem zunächst einfachen Grundwein einen Chardonnay mit ganz eigener Handschrift und unverwechselbarem Charakter. Der große Erfolg ließ nicht lange auf sich warten. Bereits in den 90er Jahren wurde der Wein bei der renommierten Wine Challenge in London zum Weißwein des Jahres gekürt. Bis heute steht er für die Erfolgsgeschichte von Cantele und für einen Chardonnay, der das sonnige Salento auf besonders elegante und charaktervolle Weise ins Glas bringt.