CNTL Susumaniello Puglia IGP 2024

KURZE BESCHREIBUNG

Der CNTL Susumaniello Puglia IGP zeugt von der Experimentierfreude des Weinguts. Der Rotwein präsentiert sich intensiv am Gaumen, trinkig und körperreich, mit feinen Tanninen. Rote Früchte, Johannisbeere und Pflaume sind deutlich zu erkennen. Und eine Frische, die durch den Ausbau in Edelstahl intensiviert wird.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Apulien
Boden: Kalk-, lehm- und kieselhaltiger, tiefgründiger und trockener Boden.

HERSTELLUNG

Ernte erfolgt per Hand Mitte September. Nach dem Pressen und Entrappen bleibt der Most mit einer Maischestandzeit von circa 6-8 Tagen in Kontakt mit den Schalen. Die Gärtemperatur bleibt konstant bei 22-24°C. Nach Beendigung der malolaktischen Gärung reift der Rotwein bis zur Abfüllung im Edelstahltank.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
• Lagerung: Der CNTL Susumaniello Puglia IGP ist schon sehr jung trinkreif. Kann aber auch noch bis zu 2-3 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der CNTL Susumaniello Puglia IGP passt ausgezeichnet zu Pasta mit Fleischsoße, Geflügel und würzigen Speisen. Auch ein schöner Rosso zu Merenda mit Salami und mittelreifem Käse.

WISSENSWERTES

Susumaniello ist eine ehemals aus Dalmatien stammende, in Apulien lange in Vergessenheit geratene, autochthone Rebsorte. Ihr Ursprung weist auf Uva Sogra und Garganega Trauben hin, neue Untersuchungen zeigen auch eine Verwandtschaft zur Sangiovese Rebe. Susumaniello Trauben zeichnen sich durch intensive Farbgebung und einen hohen Grad an Polyphenol mit antioxidativer Wirkung aus. In den ersten Jahren zeigt sich die Rebsorte Susumaniello ausgesprochen ertragreich. So ist der Name wohl von "somarello" (dt. Esel) abgeleitet, der viele Lasten tragen kann. Die älteren Weinstöcke dagegen tragen höchstens noch knapp 1kg pro Stock. Aus diesem Grund wagen sich nur wenige Winzer an diese Rebsorte. Die Anbaufläche beschränkt sich auf ca. 60 ha.