Conti d'Arco Trento Brut Riserva DOC Metodo Classico 2021

KURZE BESCHREIBUNG

Stellt seine Eleganz bereits im Glas unter Beweis: Conti d'Arco Trento Brut Riserva DOC Metodo Classico. Hier dominiert ein leuchtendes Goldgelb und komplexe, blumig-fruchtige Aromen. Dazu der typische Duft der Flaschengärung nach Brotkruste. Auch bei der Perlage macht sich die 3-jährige Reifung in der Flasche bemerkbar: Dicht und feingliedrig perlt der Riserva noch lange nach. Eine elegante und harmonische Bereicherung für viele Anlässe.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Südtirol
Boden: Moränenböden mit Lehm, Kalk und Gletscherkies.

HERSTELLUNG

Die Trauben werden Anfang September gelesen und umgehend schonend gepresst. Traditionelle weiße Kelterung mit temperaturkontrollierter Vergärung. Die Hälfte des Weines vollzieht auch den biologischen Säureabbau. Nach der traditionellen Methode der Flaschengärung findet dann die Schaumweinbereitung statt.

Reinzuchthefen verwandeln während der Flaschengärung den Zucker in Kohlensäure, es entsteht "Schaum". Dieser Prozess bis zum Dégorgement, dem Entfernen des Hefedepots aus dem Flaschenhals, dauert mindestens 36 Monate. Zusammen mit dem Jahr der Ernte wird diese Angabe auf dem Etikett vermerkt.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Schaumwein bei ca. 8°C.
• Lagerung: Der Conti d'Arco Trento Brut Riserva DOC Metodo Classico kann noch bis zu 4-5 Jahren nach der Abfüllung reifen.
• Speisen: Der Conti d'Arco Trento Brut Riserva DOC Metodo Classico ist ein hervorragender Aperitif. Kann auch eine ganze Mahlzeit begleiten.

WISSENSWERTES

Benannt nach dem Grafen von Arco. Diese Adelsfamilie residierte im Schloss von Arco, das vom Felsen aus das Tal zwischen Gardasee und den
Brenta-Dolomiten beherrschte.

Begonnen wurde die Erzeugung im Jahre 1988 unter der Bezeichnung Talento Trento DOC, einer Bezeichnung, die ausschließlich flaschenvergorenen Schaumweinen vorbehalten ist. Degorgieren: 2026.