Contrada del Falco Salento Rosso IGT 2022

KURZE BESCHREIBUNG

Ein Salento Rosso, wie er im Buche steht! Rubinrot im Glas, intensiv-würzig in der Nase, voll und ausgewogen im Geschmack. Vinifiziert in der traditionsreichen Winzergenossenschaft San Donaci. Contrada del Falco IGT passt hervorragend zu kräftigem Essen und einem schönen Abend. Vielfach ausgezeichnet und einer unserer Bestseller.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Apulien
Boden: Tonhaltige Mischböden.

HERSTELLUNG

Nach der sorgfältigen Ernte der Rotwein Trauben erfolgt die traditionelle Rotweingärung. Mazeration auf den Schalen für ca. 3 Tage bei kontrollierter Temperatur 18-20°C. anschließend lagert die Rotwein Cuvée ca. 1 Jahr in Barriques.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rosso Contrada del Falco IGT bei Raumtemperatur 18-20°C.
• Lagerung: Der Contrada del Falco Salento Rosso IGT kann noch 5-6 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Contrada del Falco eignet sich am besten zu italienischen Wurstsorten und zu pikantem Käse. Aber auch ein toller Rotwein zu Braten und Wildbret.

WISSENSWERTES

Die Legende sagt, dass der Baumfalke bei seiner Reise zum Überwintern in Afrika eine längere Pause in einer kleinen Contrada (dt. Ortschaft) in der Gemeinde San Donaci macht. Hier findet er Erfrischung und Schatten unter den großen Weinblättern der drei autochthonen Rebsorten Negroamaro, Malvasia Nera und Primitivo.