Contrada Monte San Nicolo Etna Rosso DOC 2021

KURZE BESCHREIBUNG

Reinsortiger Nerello Mascalese vom Ätna. Die Höhenlage um San Nicolo liefert einen Rotwein mit großer Mineralität und Komplexität. Dazu kommt ein ausgeklügelter Ausbau in Holz und Barriques. Das Ergebnis ist ein ganzer Duftstrauß In der Nase von roten Früchten, Johannisbeere, Kirsche und süßen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er gut geglättete Tannine und einen warmen und saftigen Geschmack. Ein vielfach prämierter Sizilianer mit Persönlichkeit und Charakter.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Sizilien
Boden: Böden aus vulkanischem Sand, die aus dem Zerfall von mineralreichen Lavamassen stammen.

HERSTELLUNG

Lese der Nerello Trauben von Hand in kleinen Kassetten Mitte/Ende Oktober. Mazeration für 10-15 Tage. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur von 24-26°C über 10-15 Tage statt. 50% des Rotweins werden 5-6 Monate im Barrique und danach 3-4 Monate im großen Holzfass ausgebaut. Schließlich reift der Rosso noch 4-5 Monate in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Idealerweise bei 16-18°C genießen.
• Lagerung: Der Contrada Monte San Nicolo Etna Rosso DOC kann noch 4-6 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Contrada Monte San Nicolo Etna Rosso DOC passt perfekt zu Pasta mit pikanten Saucen, gegrilltem Fleisch, Braten, Wild und halbreifem Käse.

WISSENSWERTES

Die Rebsorte Nerello Mascalese steht für Sizilien wie kaum eine andere. Trotzdem ist sie kaum bekannt und steht stets im Schatten von Siziliens Rebsorte Nr. 1 Nero d 'Avola. Sie verdankt ihren Namen einmal der fast schwarzen undurchdringlichen Farbe ihrer Trauben (nero=schwarz). Zudem dem Ort Mascali, der für seine alte Weinbautradition bekannt ist. In den letzten Jahren wuchs das Interesse an der alten Rebsorte. Und wie hier wird die eigenwillige rote Rebe auch sortenrein ausgebaut. Es entstehen absolut eigenständige Rotweine mit Charakter.

Die Trauben für diesen Rotwein von Nicosia wachsen im Bezirk Monte San Nicolò, auf 550-600 Metern auf der südöstlichen Seite des Ätnas und stammen von alten, in Bäumchen gezogenen Rebstöcken. Aus diesen Höhenlagen bringt die spät reifende Sorte einen Wein von faszinierender Transparenz hervor, mit ausgezeichneter Säurestruktur und sanften Tanninen. Ein toller Sizilianer, der die Ursprünglichkeit seiner Heimat ins Glas bringt.