Custoza DOC 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Perfekt komponierte Cuvée aus drei regionalen Rebsorten vom südlichen Gardasee. Der Custoza DOC von Giarola überzeugt mit Frucht, Frische und angenehmer Aromatik. Am Gaumen schmeicheln Noten von Banane, Pfirsich und Zitrusfrüchte. Ein trockener, aber angenehmer Weißwein, der nicht nur als Aperitif Freude macht, sondern eine ganze Mahlzeit begleiten kann.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Venetien
Boden: Mittlere Böden moränischen Ursprungs. Kalk- und lehmhaltig, auch kieselig.

HERSTELLUNG

Erne der einzelnen R$ebsorten zu unterschiedlichen Zeiten. Trebianello Anfang September, Trbbiano Toscano Ende September, Garganega Anfang Oktober. Die Chargen werden auch getrennt vinifiziert. Weiche Pressung. Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16-18°C. Vor der sterilen Abfüllung lagert der Weißwein in gekühlten Stahltanks.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Custoza DOC bei 8-10°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Weißwein jung zu trinken.
• Speisen: Der Custoza DOC passt sehr gut zu Vorspeisen, leichten und delikaten Gerichten. Der Bianco begleitet besonders gut gegrillten Seefisch, Risotto und Meeresfrüchte.

WISSENSWERTES

Das Gebiet für den Custoza Wein befindet sich am südöstlichen Ufer des Gardasees. Es umfasst nur rund 1000 ha. Die Rebsorten und deren max. Anteile sind für die Vinifizierung des Custoza DOC genau festgelegt. So entsteht eine leichte und frische Cuvée mit mildem Aromenspiel. Wohl auch deshalb wird der Custoza in Italien manchmal als "vino delle dame“ (dt. Wein der Damen) bezeichnet.

Das Etikett ist der Firmengründung gewidmet: Alles begann mit einer Reise und geht mit einer Reise weiter, denn Nonno Sante Giarola begab sich auf ein Schiff, um in Amerika sein Glück zu suchen, und er kehrte mit demselben Schiff und mit viel Geld zurück, um die ersten Weinberge zu kaufen und Weinreben anzupflanzen. Und heute findet man die Weine von Giarola auf vielen Kontinenten.