Custoza DOC 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Mit dem Custoza DOC beweist der Kellereimeister von Lenotti wieder einmal sein Können. Custoza ist eine wohlkomponierte Cuvée aus regionalen Rebsorten. Leicht, frisch und fruchtig atmet der Custoza den Geist des südlichen Gardasees. Ein vielseitiger Bianco, einfach zu händeln und ein unbeschwerter Genuss.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Venetien
Boden: Aus Moränen entstandene Böden, mit typischen Steinablagerungen.

HERSTELLUNG

Weissweinbereitung der einzelnen Traubensorten. Kurze Maischestandzeit, dann sofortige Mosttrennung. Reingärung bei kontrollierter Temperatur von 15-16°C. Nach der Assemblage lagert der Custoza in thermoklimatisierten Inoxbehältern bis zur sterilen Kaltabfüllung.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Ideal bei bei 8-10° genießen.
• Lagerung: Den Custoza DOC am besten jung trinken.
• Speisen: Der Custoza DOC von Lenotti eignet sich hervorragend als Aperitif, zu Vorspeisen und zu ersten Gängen. Aber auch ein Weisswein zu Fisch und weissem Fleisch oder auch zum Dessert.

WISSENSWERTES

Das DOC- Gebiet Custoza befindet sich am südöstlichen Ufer des Gardasees. Es umfasst nur rund 1000 ha. Die Rebsorten und deren max. Anteile sind für die Vinifizierung des Custoza DOC genau festgelegt. So entsteht eine leichte und frische Cuvée mit mildem Aromenspiel. Wohl auch deshalb wird der Custoza in Italien manchmal als "vino delle dame“ (dt. Wein der Damen) bezeichnet.