EXPERTISE

Custoza Superiore Ca del Magro DOC 2023

Weingut: Monte del Fra Artikel-Nr.: 1154
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Custoza Superiore Ca del Magro DOC

STECKBRIEF

  • Rebsorte: Garganega 40%, Trebbiano Toscano 20%, Tocai Friulano 5%, Cortese 10%, Chardonnay, Riesling Italico und Malvasia 10%, Incrocio Manzoni 15%.
  • Region: Venetien
  • Alkohol: 13,0 % vol.
  • Inhalt: 0.75
  • Säure: 6,40 g/l
  • Restzucker: 4,90 g/l
  • Verschluss: Diamkork
  • Bio: Nein

SENSORIK

  • Farbe: Helles Gelb mit grünlichen und strohfarbenen Reflexen.
  • Bukett: Fruchtig und ausbalanciert. Mit feinem Aromenpotpourri: Kamillenblüten und weiße Blüten. Dazu Fruchtaromen von Steinobst, Pfirsichen und Mango. Und ein Hauch Ingwer und mineralische Noten. kombiniert mit einem Hauch Vanille.
  • Geschmack: Trocken, herzhaft, ausgewogen. Die Aromen entfalten sich am Gaumen. Gute Struktur, schöne Balance zwischen Fruchtsüße und angenehmer Säure. Langes und angenehmes Finale.

KURZE BESCHREIBUNG

Herausragender Wein, von italienischen Weinkritikern gefeiert. Der nach seinem Weinberg benannte Cà del Magro Custoza Superiore DOC zeigt, welches Potential in Custoza Weinen steckt. Ein wahres Aromenfeuerwerk! Dieser Custoza von Monte del Fra jedenfalls darf sich in seiner Komplexität, Aromatik und Ausgewogenheit zu den Großen zählen!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Venetien
Boden: Moränenhügelgebiet mit kalk-, ton-, kieshaltigen und sandigen Böden.

HERSTELLUNG

Ernte von Chardonnay, Tocai Friulano, Riesling Italico und Malvasia sowie Incrocio Manzoni: erste Dekade im September; Cortese: Mitte September; Garganega und Trebbiano Toscano: erste Dekade im Oktober. Sanfte Pressung, Ausbau und 4-monatige Lagerung in kleinen Eichenfässern von etwa 4 Prozent der Trauben. Die restlichen Trauben werden im Stahltank bei kontrollierter Temperatur bis Mai auf ihrer Hefe ausgebaut. Nach der Assemblage wird der Custoza Superiore DOC abgefüllt und reift noch 6 Monate auf der Flasche.

EMPFEHLUNG

  • Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein kalt bei 10-11°.
  • Lagerung: Der Custoza Superiore DOC kann noch 3-5 Jahre nach der Weinlese reifen.
  • Speisen: Der Ca del Magro Custoza Superiore harmoniert perfekt mit Fischgerichten, weißem Fleisch Antipasti und vielen Pastagerichten. Aber auch ein
    trockener Weißwein zur französischen, asiatischen und vegetarischen Küche. Ein besonderer Tip für die herbstliche Pilzküche.

WISSENSWERTES

Das DOC- Gebiet Custoza befindet sich am südöstlichen Ufer des Gardasees. Es umfasst nur rund 1000 ha. Die Rebsorten und deren max. Anteile sind für die Vinifizierung des Custoza DOC genau festgelegt. So entsteht eine leichte und frische Cuvée mit mildem Aromenspiel. Wohl auch deshalb wird der Custoza in Italien manchmal als "vino delle dame“ (dt. Wein der Damen) bezeichnet.

DAS WEINGUT: Monte del Fra

  • Gründung: 1958
  • Standort: Sommacampagna
  • Besitzer/Präsident: Eligio, Claudio und Marica Bonomo
  • Önologe: Claudio Bonomo
  • Weinberge: 202 ha
  • Produzierte Flaschen: 1.200.000

ÜBER DAS WEINGUT

Die Azienda Agricola Monte del Frà liegt im Herzen des Custoza-Gebiets nahe Verona und wird von den Brüdern Bonomo geführt. Auf rund 200 ha entstehen terroirbetonte Weine aus privilegierten Lagen. Moderne Weinbergsarbeit, Ertragsreduktion und schonende Vinifikation prägen das Sortiment von Lugana und Custoza bis Bardolino, Valpolicella und Amarone.