EXPERTISE
Cuvee Paul Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT 2025
STECKBRIEF
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Rebsorte: Lagrein, Merlot und Blauburgunder.
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Region: Südtirol
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Alkohol: 12,5 % vol.
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Inhalt: 0.75
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Säure: 4,80 g/l
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Restzucker: 2,00 g/l
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Verschluss: Schraubverschluss
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Bio: Nein
SENSORIK
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Farbe: Rubinrot.
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Bukett: Fruchtbetont, würzig, geschmeidig, eine Rotweincuvèe mit intensiver, feiner Beerenaromatik und leichter Würze.
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Geschmack: Samtiges und rundes Mundgefühl garantiert einen anregenden Trinkgenuss.
KURZE BESCHREIBUNG
Mit der Cuvee Paul Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT beweist die Cantina St. Pauls wieder ihr Gespür für Weine aus Südtirol. Die Cuvée besteht aus Rebsorten, die für die Region Alto Adige typisch sind: Lagrein, Merlot und Blauburgunder. Das Etikett illustriert das Zusammenspiel aus Herkunft, Lage und Reben. Cuvée Paul, der Rote aus den Dolomiten auf den Punkt gebracht. Gutes Preis-Leistungsverhältnis!
ANBAU & BODEN
Anbaugebiet: Südtirol
Boden: Lehmiger Mergel mit Kalkschotter und Porphyrsand.
HERSTELLUNG
Sehr schonende Verarbeitung der
handgelesenen Trauben zur optimalen
Erhaltung der typischen Sortenaromen.
Der Rotwein erfährt eine kontrollierte Maischegärung im Edelstahltank.
EMPFEHLUNG
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Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 14-16°C.
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Lagerung: Wir empfehlen, die Cuvée Paul jung zu trinken.
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Speisen: Die Cuvée Paul Rosso IGT passt perfekt zu Käse, rotem Fleisch und Wild. Ein Alltagswein zu Speck und herzhaften Wurstwaren.
WISSENSWERTES
Mit diesem Rosso IGT gelingt der Kellerei ein besonderer Blend, der das Potential der 3 Traubensorten aus dem Alto Adige voll zur Geltung bringt. Der Lagrein bringt die Frucht, der Blauburgunder die Farbe und der Merlot die Vollmundigkeit und Weichheit.
DAS WEINGUT: St. Pauls
- Gründung: 1907
- Standort: St. Pauls
- Besitzer/Präsident: Dieter Haas (Obmann)
- Önologe: Philipp Zublasing
- Weinberge: 180 ha
- Produzierte Flaschen: 1.400.000