Dolcetto d'Alba Bricco di Vergne DOC 2022

KURZE BESCHREIBUNG

Dieser Dolcetto d'Alba DOC von der Kellerei Batasiolo verdankt seine Klasse der Höhenlage. Dem 480m ü.M. liegenden Weinberg Bricco di Vergne. Der Rotwein von Beni di Batasiolo besticht durch seinen sortentypischen Charakter mit klaren Frucht- und Blumennoten. Am Gaumen zeigt der Dolcetto eine zarte Würze und weiche Tannine. Wunderbar trocken mit einem feinen Abgang. Dieser Rotwein ist schon kurz nach der Ernte gut trinkfähig, hat aber Lagerpotential.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Piemont
Boden: Tonig-kalkhaltig.

HERSTELLUNG

Lese der Dolcetto Trauben von Hand Ende September. Die traditionelle Maischegärung dauert 8-10 Tage mit ausgewählten Gärstoffen. Der Rotwein muss nur kurze Zeit reifen, bevor er auf den Markt kommt.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
• Lagerung: Der Dolcetto ist schon im Frühjahr nach der Ernte angenehm zu trinken. Kann aber noch bis zu 2-3 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Dolcetto d'Alba DOC passt am besten zu warmen Antipasti. Aber auch ein Rosso zu Pasta und zu hellem Fleisch.

WISSENSWERTES

Der Dolcetto ist unter vielen Namen bekannt. Auch gibt es für diesen Rotwein mehrere Namensdeutungen. Nahe liegt die Variante "der kleine Süße". Experten meinen aber, dass der Name von "dusset" abgeleitet wurde. Dies bedeutet im piemontesischen Dialekt Hügel oder Rücken. Ein Hinweis darauf, dass die Weinrebe auf den gleichen Hügeln kultiviert wird wie der Nebbiolo, allerdings dann auf deren Schattenseite. Das genügt, der Dolcetto reift schließlich schneller.
Für die 2.Deutung spricht auch der Name des Dolcetto d'Alba Bricco di Vergne DOC. Dabei bezeichnet Bricco umgangssprachlich einen an einer Kuppe liegenden Weinberg mit steiler Hanglage.