Elibaria Vermentino di Gallura DOCG 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Die Höhenlage und die granithaltigen Böden machen den Unterschied. Dazu die Gallura-Sonne, die den Elibaria schon im Glas zum Leuchten bringt. Dieser reinsortige Vermentino der Kellerei Contini
verrät mit großer Mineralität seine Herkunft. Ein Bianco mit typischem Zitruscharakter, einem Schuss mediterraner Macchia und leicht salzigen Noten. Sommerlich leicht und trotzdem anspruchsvoll.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Sardinien
Boden: Steiniger, granithaltiger Boden.

HERSTELLUNG

Lese der Vermentino Trauben Anfang bis Mitte September. Pressen und Entrappen, Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierte Temperatur von 16-18°C. Der Weißwein wird mehrere Monate im Stahltank ausgebaut.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein bei 8-10°C.
• Lagerung: Der Elibaria Vermentino di Gallurs DOCG kann noch 2-3 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Elibaria Vermentino di Gallura DOCG eignet sich hervorragend als Aperitif und für mediterrane Speisen. Wunderbar trockener Bianco zu Fisch vom Grill, Pasta mit leichten Saucen oder Pilzgerichten.

WISSENSWERTES

Die Herkunft der weißen Rebsorte Vermentino ist ungeklärt. Wahrscheinlich kam sie von Madeira über Spanien nach Italien. Von Gallura aus hat sie sich um 800 n.Chr. auf der ganzen Insel verbreitet, ist aber allem in den Küstenbereichen zu Hause. Auf Sardinien gilt sie als DIE weiße Inselrebsorte, die charaktervolle und frische Weißweine hervorbringt. Seit 1988 verfügt sie über den DOC-Status. Die DOCG Version, Vermentino di Gallura wird in den Provinzen Sassari und Nuoro angebaut.