Est Est Est di Montefiascone DOC 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Einer der berühmtesten Weine der Kellerei Bigi, der sich vor allem in Italien großer Beliebtheit erfreut. Im Bouquet reizvolle Frucht- und Blumenaromen, im Geschmack weich und ausgewogen. Ein Alltagswein mit Niveau.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Umbrien
Boden: Mittelschwerer und lockerer Boden reich an Kalium und Phosphor.

HERSTELLUNG

Alkoholische Gärung im Edelstahl; Ausbau 4-5 Monate im Edelstahl.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Kühl bei 10-12°C servieren.
• Lagerung: Soll jung getrunken und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden.
• Speisen: Passt am besten zu Vorspeisen, ersten Gängen, Fisch (besonders Süßwasserfisch)
  sowie Gerichten mit Eiern.

WISSENSWERTES

Gilt im Ausland noch als Geheimtip, wird in Italien aber besonders geschätzt. Vielleicht auch aufgrund der Legende, die sich um seinen Namen rankt:
Johannes Fugger, ein bayrischer Bischof, war im Jahr 1111 im Gefolge Heinrichs V. nach Rom unterwegs. Er schickte seinen Diener Martin voraus mit dem Auftrag, den Wein in den auf der Route liegenden Osterien zu verkosten. Dort, wo er zufrieden war, sollte er auf die Eingangstür des Wirtshauses "Est" (dt. Es ist hier!) schreiben. In Montefiascone war der Diener vom Wein so begeistert, dass er das Wort gleich dreimal auf die Tür schrieb: Est! Est!! Est!!!