St. Michael-Eppan
Seit 1907 steht die Kellerei St. Michael-Eppan für Vielfalt und Spitzenqualität. Naturnahe Arbeit im Weinberg, Erfahrung und Perfektion prägen den Stil. Drei Linien strukturieren das Sortiment: Classic mit frischen, typischen Weinen, Fallwind mit besonderer Frische und Langlebigkeit sowie die prestigeträchtige Linie Sanct Valentin aus alten Reben mit Eleganz, Mineralität und Tiefe.
St. Michael-Eppan
Fallwind Lagrein Riserva Südtirol DOC 2023
Sorgfältige Auswahl des Leseguts und geringe Erträge haben dem Lagrein zur wohl repräsentativsten autochthonen Rotweinsorte Südtirols verholfen. Der Lagrein Riserva Fallwind findet auf den Moränen- und Schotterböden des Bozner Beckens beste Voraussetzungen, optimiert durch die abendlichen Fallwinde aus dem naheliegenden Mendelgebirge. Eine Reifung im Holzfass unterstützt den harmonischen Charakter. Das Ergebnis ist ein komplexer Rotwein, der mit robuster Struktur und einer Vielfalt an Aromen fasziniert.
Inhalt: 0.75 l (30.53 € / l)
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Wissenswertes über den Fallwind Lagrein Riserva
Die abendlichen Fallwinde des Mendelgebirges geben dem gesamten Terroir der Kellerei St. Michael-Eppan ihre Charakteristik. Sie verleihen den Trauben jene außergewöhnlichen Eigenschaften, welche prägend für die Aromatik, die unverwechselbare Frische und die Langlebigkeit der Weine sind. Der Fallwind ist die natürliche Kraft, die jeden Tag über den Weinberg weht und das Klima positiv beeinflusst. Auch das Etikett des Lagrein Riserva unterstreicht den unmittelbaren Bezug zum Anbaugebiet. Ein Teil des Mendelgebirges und das darüberliegende Wappen von Eppan symbolisieren, welche Kraft und Ausdrucksstärke in diesem Vertreter der Fallwind-Linie liegt.
Die Rebsorte Lagrein ist eine der beiden autochthonen Rebsorten Südtirols. Sie wurde erstmals 1379 urkundlich erwähnt und zählt zu den Klassikern dieser beliebten Urlaubsregion. Die robuste Traube liebt ausgiebige Sonnenstrahlen und kalkhaltige Böden. Wahrscheinlich wurde sie auch deshalb im Bozener Becken heimisch. Wobei der Namen sich sowohl vom Ortsteil Gries oder auch vom Vallagarina, dem südlichen Etschtal ableiten läßt.
Die Bezeichnung Riserva darf im Alto Adige nur ein Rotwein tragen, der insgesamt 2 Jahre dem Vinifizierungsprozess unterlag. So gewinnen die Riservas ein komplexeres und tiefgründigeres Geschmacksprofil und unterscheiden sich dadurch deutlich von den jüngeren Vertretern der Lagrein- Familie.
Wir empfehlen
Serviertemperatur: Servieren Sie den Südtirol Lagrein Riserva Fallwind DOC bei 16-18°C.
Lagerung: Der Südtirol Lagrein Riserva Fallwind DOC kann noch 8-10 Jahre nach der Weinlese reifen.
Serviervorschlag
Dieser Lagrein Riserva empfiehlt sich zu kräftigen Speisen wie geschmorter Rinderbraten, gegrilltem, rotem Fleisch, Wild und reifem Käse.
So entsteht der Fallwind Lagrein Riserva
Anbau & Boden
Anbaugebiet: Suedtirol
Anbau: Weinberge in Gries und Leitach mit Südost bis Südwest Ausrichtung. Erziehungsform: Guyot. Rebalter: 8 bis 20 Jahre. Hektarertrag: 55hl.
Boden: Moränenschutt- und Schotterböden.
Herstellungsverfahren
Lese und Selektion der Lagrein-Trauben von Hand Anfang Oktober. Vergärung im Stahltank. Anschließend mindestens 12-monatiger Ausbau im Barrique-Tonneau mit biologischem Säureabbau. Nach erfolgter Assemblage weitere Reifung im Stahltank.
Traubensorte
Lagrein.
So schmeckt der Fallwind Lagrein Riserva
Farbe
Purpurrot.
Bukett
Duftet intensiv nach Kirschen, Brombeeren und getrockneten Pflaumen.
Geschmack
Vielschichtig, kraftvoll, ausdrucksstarkes Tannin und füllig.
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Das Weingut: St. Michael-Eppan
1907, beginnt mit der Gründung der „Kellerei St. Michael-Eppan“ eine bewegte Erfolgsgeschichte, heute bürgt der Name für große Weine und außerordentliche Vielfalt. Die Arbeit im Weinberg erfolgt im Einklang mit der Natur, das Erfolgsgeheimnis ist die Kombination aus jahrzehntelanger Erfahrung und dem ständigen Streben nach Perfektion. Das einzigartige Terroir, der respektvolle Umgang mit unseren Trauben und eine sorgfältige Verarbeitung, garantieren für einmalige, charaktervolle Weine, die in 3 Qualitätslinien einteilen: Classic: typische Rebsorten welche nach traditionellen Methoden vinifiziert werden, sie bürgen für Frische und Authentizität; im Keller werden die Weißweine im Stahlfass veredelt, die Rotweine im großen Holzfass. Fallwind: die abendlichen Fallwinde des Mendelgebirges geben dem gesamten Terroir der Kellerei St. Michael-Eppan ihre Charakteristik: sie geben den Trauben jene außergewöhnlichen Eigenschaften, welche prägend für die Aromatik, die unverwechselbare Frische und Langlebigkeit der Weine sind. Sanct Valentin, die prestigeträchtige Linie wurde 1986 geboren, in ihr werden die Spitzengewächse der Kellerei St. Michael-Eppan veredelt.
Vollreife Trauben aus alten Weinbergen mit reduzierten Erträgen, bilden die Grundlage für Weine mit unverwechselbaren Sorten-Charakter, Mineralität, Eleganz, und bemerkenswerter Struktur. Kellermeister Jakob Gasser setzt kompromisslos, aber mit viel Fingerspitzengefühl auf Qualität. Heute sind sie Sanct Valentin-Weine Botschafter „par exellence“ der Kellerei und werden von Weinliebhabern in aller Welt geschätzt.
Mehr als 100 Jahre Weingeschichte - 1907 als Genossenschaft gegründet, zählt die Kellerei St. Michael-Eppan heute 320 Mitglieder, die 390 Hektar Weinberge bewirtschaften. Insbesondere die Lagen in und um Eppan bieten ideale Voraussetzungen für Sorten wie Weißburgunder, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon, Gewürztraminer, Goldmuskateller sowie Blauburgunder. Doch auch für strukturierte Rotweine finden sich in tieferen Lagen und entlang der Weinstraße kleine, aber ausgezeichnete Kleinlagen. Das milde und sonnige Klima bildet die Grundlage für die einzigartige Qualität der Weine. Heute ist St. Michael-Eppan eine der renommiertesten Kellereien Südtirols und Italiens, mit preisgekrönten Weinen im In- und Ausland. Der italienische Weinführer " Vini d'Italia" von Gambero Rosso kürte sie zur “Cooperative Winery of the year 2021“, einen Titel, den sie bereits vor 20 Jahren erhielt.