Faro della Guardia Biancolella Lazio IGT 2024

KURZE BESCHREIBUNG

Schon im Glas so majestätisch hell und golden wie ein Leuchtturm: Faro della Guardia Biancolella Lazio IGT. Herausragender, oft prämierter Weißwein aus der edlen Sorte Biancolella. Am Gaumen ein animierender Geschmack von auffallender Tiefe. Beeindruckend die anmutige Balance zwischen mediterranen Kräutern, Zitrusfrüchten und der typischen Mandelnote mit einem langen Finish. Von dem ausdrucksstarken, territorial geprägten Weißwein werden jährlich nur ca. 4000 Flaschen gekeltert.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Latium
Boden: Kalkhaltiger und vulkanischer
Boden, der dem Wein sein typisches Aroma verleiht.

HERSTELLUNG

Sorgfältige Lese der Biancolella Trauben von Hand. Traditionelle Weißweinbereitung mit sanftem Pressen der Trauben. Einheimische Hefen bewirken ein spontanes Einsetzen der Gärung bei ca. 20 Grad. Der neue Wein wird danach zusätzlich 7-8 Monate mit den Hefen verfeinert ohne Holzeinsatz.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein bei 10-12°C.
• Lagerung: Der Faro della Guardia Biancolella Lazio IGT kann noch 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Faro della Guardia Biancolella Lazio IGT passt ausgezeichnet zu Pasta- und Risottogerichten, Krustentieren und Fischsuppe. Auch ein empfehlenswerter Bianco zu Sushi.

WISSENSWERTES

Die Rebsorte Biancolella hat wahrscheinlich griechische Wurzeln. Später kam sie nach Kampanien von Korsika aus. Dort nennt man sie aufgrund ihres kleinen Traubenwuchses Petite Blanche, in ital. Biancolella. Im 17. Jahrhundert wurde sie unter den Borbonen zur Zeit des "Regno di Napoli" mit Erfolg von Ischia auf die Insel Ponza eingeführt. War aber damals primär zur Holzgewinnung gedacht. 2010 rekultivierte Casale del Giglio die Biancolella Traube als Forschungsprojekt auf der Insel Ponza. Im ganzen Latium wird die seltene Rebe mit dem typischen Mandelton nur hier auf einem Plateau angebaut. Auf diesem Plateau befindet sich auch der
majestätische Leuchtturm "Faro della Guardia". Dieses im Jahr 1886 auf einem überhängenden Felsen gebaute Wahrzeichen verbreitet ein sehr helles Licht und ist von über 20 Seemeilen aus in Richtung Süden sichtbar.