Filine Vermentino di Sardegna DOC 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Ein authentischer Weißwein aus dem Herzen Sardiniens: Filine der Cantina Dorgali vereint mediterrane Frische mit eleganter Fülle. Sein feines Bouquet erinnert an helle Früchte, weiße Blüten und aromatische Kräuter. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, harmonisch und angenehm trocken. Ein vielseitiger Weißwein als stilvoller Aperitif, der besonders zu Fisch, Meeresfrüchten und leichter mediterraner Küche begeistert.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Sardinien
Boden: Steiniger, granithaltiger Boden.

HERSTELLUNG

Lese der Vermentino Trauben von Hand. Weissweinbereitung mit kurzer Mazeration mit den Festteilen, sofortige Mosttrennung und Reingärung bei kontrollierter Temperatur von 16-18°C. Der Bianco erfährt eine kurze Zeit der Reifung im Tank und in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein bei 8-10°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Filine Vermentino di Sardegna DOC jung zu trinken.
• Speisen: Der Filine Vermentino di Sardegna DOC passt ausgezeichent als Aperitif, zu Fisch, Meeresfrüchten und leichten Vorspeisen. Trockener Bianco zu schmackhaften Pastagerichten, gegrilltem Geflügel und Frischkäse.

WISSENSWERTES

Der Name "Filine" trägt den Duft Sardiniens bereits in sich. Sprachlich erinnert er an das italienische filo („Faden“, „Linie“) oder an sardische Dialektformen. Er erinnert an die wilden Hügel und alten Weinlandschaften rund um Dorgali, wo Reben zwischen Meer, Wind und mediterraner Macchia wachsen. Im Glas erzählt der Wein genau diese Herkunft: die Frische der Küstenluft, die Wärme der sardischen Sonne und die Eleganz eines Landes, das seit Jahrhunderten vom Weinbau geprägt ist.