Flor Vernaccia di Oristano DOC 2020

KURZE BESCHREIBUNG

Eine Rebsorte als Protagonist des Weinguts Contini: Vernacchia di Oristano.

Schon im Glas brilliert der Flor mit goldgelber Farbe wie von einem Sonnenuntergang. Dazu der Duft Sardiniens, intensiv und ätherisch wie die Blüte des Mandelbaums. Und der Geschmack ist eine Explosion von Empfindungen, die die Sinne umhüllt. Der trockene Weißwein mit seiner außergewöhnlichen Ausbaumethode hat eine einzigartige Persönlichkeit und bietet pure Genussmomente.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Sardinien
Boden: Teils alluvialen Ursprungs, teils sandig, leicht lehmig.

HERSTELLUNG

Lese der Vernaccia Trauben Mitte Oktober von Hand. Pressen und Entrappen, Gärung in Edelstahltanks. Der Vernaccia reift mindestens 4 Jahre in kleinen Caratello Fässern aus traditionellem Eichen- und Kastanienholz. Diese werden über die Jahre nicht nachgefüllt, um die Entwicklung des charakteristischen Hefefilms (Flor) zu ermöglichen. Flor ist nicht nur Namensgeber, sondern reguliert die langsame und konstante Oxydation des Weins und bringt die unverwechselbaren Aromen und Geschmacksnuancen. Nach Abschluss der Reifung wird der Weißweins filtriert und abgefüllt.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie Weißwein gekühlt als Aperitif und bei ca. 16°C als Dessertwein.
• Lagerung: Der Flor Vernaccia di Oristano DOC kann noch viele Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Flor Vernaccia di Oristano DOC passt gekühlt ausgezeichnet als Aperitif. Auch ein trockener Weißwein zu Aufschnitt und Frischkäse und zu feinen Desserts, vor allem auf Mandelbasis.

WISSENSWERTES

Der Vernacchia di Oristano aus Sardinien ist mehr als nur ein normaler Wein. Sein Name ist auf "vernaculus" zurückzuführen, was nichts anderes als "aus dem Ort stammend" bedeutet. Dabei darf die sardische Variante nicht mit dem Namensvetter aus dem toskanischen San Gimignano verwechselt werden. Vernacchia di Oristano wird bis heute nach strengen Regeln vinifiziert und bleibt auf das Gebiet um Oristano beschränkt. Es gebührt ihm die Ehre, als erster sardischer Wein die DOC Bezeichnung tragen zu dürfen. Und er war der erste Wein aus Mittel- und Süditalien, der mit den 3 Gläsern vom Gambero Rosso ausgezeichnet wurde. An dieser Entwicklung hatte die Kellerei Contini maßgeblichen Anteil. Ihr ist es gelungen, aus der uralten Vernacchiatraube nicht nur den "sardischen Sherry" zu vinifizieren, sondern auch einen modern ausgebauten Weißwein. Im Flusstal des Tirso besitzt die Cantina Weinberge mit speziellen Böden alluvialen Ursprungs und mit alten Rebstöcken. Aus diesen gewinnt Contini Vernacchia-Varietäten unterschiedlichster Ausprägung. Vom jungen Alltagswein für viele Gelegenheiten bis hin zum uraltvernaccia Antico, der 2013 vom Star-Sommelier Luca Gardini in die Liste der 100 besten Weine der Welt aufgenommen wurde.