Focaia Sant'Antimo DOC 2020

KURZE BESCHREIBUNG

Eine Cuvée mit besonderem Charakter: Focaia Sant'Antimo DOC. Vier internationale Rebsorten verleihen diesem Rotwein der Tenuta Friggiali Kraft und Fülle. Zu der fruchtig delikaten Nase gesellt sich ein samtig weicher Geschmack mit persistenter Aromatik. Der Blend mit ausgeklügeltem Reifungsprozess ist ausgesprochen weinig und trinkig, trotzdem trocken und elegant.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Toskana
Boden: Texturreich, luftig und steinig.

HERSTELLUNG

Ernte per Hand Anfang Oktober. 20-tägige Maischestandzeit mit täglichem Umwälzen. Gärung bei kontrollierter Temperatur von 28-30°C. Der Rotwein wird zunächst 6 Monate in französischen Barrique-Fässern ausgebaut und dann 4 Monate in Eichenholzfässern aus Slowenien. Schließlich reift er noch 6 Monate in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 18-19°C.
• Lagerung: Der Focaia Sant'Antimo DOC kann noch 4-6 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Focaia Sant'Antimo DOC passt ausgezeichnet zu gegrilltem Fleisch, zu Braten, Pasta und reifem Käse.

WISSENSWERTES

Dieser Rotwein erhielt seinen Namen von der Abtei Sant' Antimo. Das ehemals einflussreiche romanische Kloster liegt rund 10km südlich von Montalcino und gilt heute als Touristenmagnet. Die Böden hier sind besonders karg und steinig, die Rebsorten für den Focaio ( dt. Feuerstein) wachsen rund um das Kloster in den unterschiedlichsten Zonen.


Alle Weine der Tenuta Friggiali ziert ein außergewöhnliches Etikett. Angelehnt an Dekors aus der Renaissancekunst zeigt die Abbildung einen Granatapfel, ein altes Symbol für Wohlstand, Reichtum und Fruchtbarkeit. Die Etiketten werden noch heute nach alter Technik unter Verwendung von speziellem Goldpulver hergestellt. Das heutzutage selten angewandte, weil aufwendige Verfahren schafft die goldenen Reliefverzierungen und unterstreicht die Wertigkeit des Produkts.Neben 3 internationalen Rebsorten setzt Tenuta Friggiali noch einen kleinen Teil Petit Verdot (dt. kleiner Grünling) ein. Die sehr spät reifende Rotweinrebe ist ausgesprochen tannin- und säurehaltig und verleiht der Cuvée mehr Stärke und Langlebigkeit.