Fonte delle Serpi Vermentino di Maremma IGT 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Schon beim ersten Kontakt ein angenehmer Weißwein: Fonte delle Serpi Vermentino di Maremma IGT. In der Nase fruchtig blumig nach Pfirsich. Am Gaumen würzig und leicht mineralisch, dabei frisch und mit schön eingebundener Säure. Ein gehaltvoller Vermentino mit schönem Trinkfluss als Begleiter von vielen mediterranen Gerichten.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Toskana
Boden: Nicht homogen, lehmig-sandig und kalksteinreich, trocken.

HERSTELLUNG

Ernte der Vermentino Trauben in optimalem Reifezustand per Hand. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur. Der Weißwein reift einige Monate im Edelstahltank und dann kurze Zeit in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein bei 10°-12°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Fonte delle Serpi Vermentino di Maremma IGT jung zu trinken.
• Speisen: Der Fonte delle Serpi Vermentino di Maremma IGT passt ausgezeichnet zu Primi mit leichten Pastagerichten . Aber auch ein Bianco zu Vorspeisen, Fisch und hellem Fleisch.

WISSENSWERTES

Nicht nur die Schlangen tanken hier viel Sonne, sondern auch die Vermentino Reben auf dem Weinberg Fonte delle Serpi (dt. Schlangenbrunnen). Auf einem alten Steinbrunnen neben dem Weingarten liegen hier regelmäßig Reptilien in der heißen Sonne. So lag es nahe, auch den Weißweins Fonte delle Serpi zu nennen.Die Herkunft der weißen Rebsorte Vermentino ist ungeklärt. Wahrscheinlich kam sie von Madeira über Spanien nach Italien. Von Gallura auf Sardinien aus hat sie sich auf die Küstengebiete in Ligurien und in der südlichen Toskana ausgebreitet. Hier, in der Maremma hat sie erst in den letzten Jahren den Durchbruch geschafft. Aber auch in der Maremma hat die Rebsorte Vermentino ihre Anpassungsfähigkeit bewiesen. Aufgrund der heißen Sommer und der kalkhaltigen Böden dauert die Veredelung länger. Der Weißwein zeigt sich nicht so blumig, dafür intensiver und komplexer. Und weist eine besondere mineralische Note aus.