Franc Lizêr Sparkling Blanc de Blancs – alkoholfreier Schaumwein

KURZE BESCHREIBUNG

Prickelnd, elegant und alkoholfrei: Der Franc Lizêr Sparkling Blanc de Blancs aus 100 % Glera begeistert mit feiner Perlage und frischen Aromen von Apfel, Birne, weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten. Florale Nuancen und eine harmonische Balance aus Frische und milder Süße verleihen ihm besondere Eleganz. Ideal als stilvoller Aperitif, für festliche Momente und leichte mediterrane Gerichte.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Friaul
Boden: Schwemmböden mit Sand, Kies und Mergel.

HERSTELLUNG

Die Glera-Trauben werden zu einem frischen Weißwein verarbeitet, der die typische Frucht, Säurestruktur und florale Aromatik der Rebsorte bewahren soll. Anschließend wird der Wein für die Entalkoholisierung vorbereitet.

Der Alkohol wird mithilfe selektiver Membranen schonend von der übrigen Weinmatrix getrennt. Dieses Verfahren soll die sortentypischen Aromen, die Frische und die Struktur möglichst weitgehend erhalten. Danach wird der Franc Lizêr Sparkling Blanc de Blancs mit Kohlensäure versetzt und auf einen Druck von 4,5 bis 5 bar gebracht. So erhält er seine feine, lebendige Perlage und seinen prickelnden Charakter.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Ideal bei 6–8 °C genießen.
• Lagerung: Den Franc Lizêr Sparkling Blanc de Blancs kühl, trocken und vor Licht geschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst zeitnah genießen.
• Speisen: Der Franc Lizêr Sparkling Blanc de Blancs passt hervorragend zu Antipasti, Sushi, Meeresfrüchten, leichten Fischgerichten, Gemüsevorspeisen und mildem Käse. Auch zu sommerlichen Salaten oder kleinen Häppchen.

WISSENSWERTES

Der Name „Franc Lizêr“ stammt aus dem Friaulischen Dialekt und bedeutet sinngemäß „frei und leicht“. Damit bringt LEA Winery die Idee der Produktlinie auf den Punkt: ein möglichst authentisches Weinerlebnis mit weniger als 0,5 % vol. Alkohol.

Zur Erzeugung dieses Produkts entsteht zunächst ein Schaumwein nach der Charmat-Methode. Hier findet die 2. Gärung in Drucktanks statt, um Frische und die feine Perlage zu erhalten. Erst anschließend wird der Alkohol mithilfe selektiver Membranen schonend von der Weinmatrix getrennt. Durch diese Methode der Dealkoholisierung behält das Getränk seine ursprüngliche Struktur und seine organoleptischen Eigenschaften. Fruchtaromen die Säurestruktur und vor allem der Charakter des Schaumweins werden so möglichst gut bewahrt. Die feinen Bläschen des Schaumweins, die frische Frucht und die florale Aromatik sorgen für einen festlichen Charakter, ohne dass der Alkohol im Mittelpunkt steht.

Der Franc Lizêr Sparkling Blanc de Blancs entsteht aus der Rebsorte Glera. die schon seit Jahrhunderten in der Region Friaul-Venetien beheimatet ist. Glera-Weine zeichnen sich durch ihre lebendige Säure, die feine Perlage und ihre fruchtigen Äpfel- und Birnenaromen aus und gelten als Herzstück aller Prosecco-Varietäten. Die Bezeichnung Blanc de Blancs stammt aus der Champagne und weist darauf hin dass dieser "Weißer aus weißen (Trauben) " hergestellt wurde. Dieser Schaumwein bringt demgemäß 100% Glera ins Glas, fruchtige und florale Noten mit gut eingebundener Säure. Auch ohne Alkohol.

Mindestens haltbar bis: 04/2029.