Friulano Collio DOC 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Der Friulano DOC Collio von Pighin ist Emotion pur. Ein schnörkelloser Wein, der die einzelne Parzelle perfekt in tausende feinster Aromen umsetzt. Dabei zeigen sich im komplexen und vielschichtigen Bukett deutliche Noten von Melone und Brennnessel. Und trotz des hohen Alkoholgehalts kommt dieser Bianco ungemein frisch daher mit dezenter Säure. Auch nach 3 oder 4 Jahren noch spürbar fein und vielfältig!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Friaul
Boden: Typischer Boden des Collio, der “Ponca” genannt wird. Eine Zusammensetzung aus Mergelgestein und aus sehr spröden mineralischen Elementen. Dies garantiert eine gute Wasserspeicherkapazität.

HERSTELLUNG

Lese und Traubenselektion von Hand. Vinifizierung für 20 Tage in Inox-Edelstahlbehältern (thermostatgesteuert) bei einer kontrollierten Temperatur von 16° bis 20°C. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank bei einer konstanten Temperatur von 12°C für einige Monate. Stabilisierung in Kühlzellen bis zum Moment der Flaschenabfüllung.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Friulano Collio DOC bei 8-10°C.
• Lagerung: Der Friulano Collio DOC kann noch 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Friulano Collio DOC ist sehr gefällig als Aperitif, perfekt zu San Daniele-Schinken, Suppen und würzigen Fischgerichten.

WISSENSWERTES

Friulano ist die typischste Weissweinrebe des Friaul. Bis 2007 firmierte die Rebsorte als Tocai Friulano. Einen langjähriger Rechtsstreit zwischen Ungarn und Italien entschied die EU aber zugunsten der Ungarn. die Italiener nannten ihren "Tocai" daraufhin kurz nur Friulano. Damit ist die Rebsorte zwar nicht autochthon, läuft aber gerade im Friaul im Collio zu Hochform auf und wird sowohl trocken als auch süß vinifiziert. Die Rebstöcke dieses Friuliano wachsen im schon legendären Collio. Hier befinden sich 30 Hektar Weinberge der Kellerei Pighin, dem Juwel der Kellerei. Auf diesem Hügel mit seinen kargen Böden bilden die Weinreben die Stufen eines natürlichen Amphitheaters, beste Voraussetzungen für den Weinbau. Dazu kommt der klimatische Einfluss der nahen Alpen und der Adria. Mit den Fallwinden und den besonders wichtigen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht herrschen so ideale Bedingungen vor allem für die angebauten Weißweine.