Gazzerotta Nero d'Avola Sicilia DOC 2022

KURZE BESCHREIBUNG

Vollmundiger Gazzerotta Nero d'Avola Terre Siciliane IGT. Der Rotwein profitiert vom 2-jährigen Ausbau in Stahl und Holz. In der Nase sehr kirschig und fruchtig, am Gaumen weich und elegant mit samtigem Tannin. Ein unkomplizierter und trotzdem vielschichtiger Rosso von Carlo Pellegrino. Passt hervorragend zu reiferem Käse, Pasta und zugebratenem Fleisch.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Sizilien
Boden: Kalkhaltig, sandig und leicht lehmig.

HERSTELLUNG

Weinlese der Nero d'Avola Trauben Mitte/Ende September. Traditionelle langsame Rotweinbereitung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur. Der Rotwein wird anschließend 24 Monate teils im Stahltank, teils im Holzfass ausgebaut.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 18-20°C.
• Lagerung: Der Gazzerotta Nero d'Avola Terre Siciliane IGT kann noch 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Ein idealer Nero d'Avola zu Risotto oder einem Teller gegrilltem Fleisch oder reifem Käse. Der Rosso überrascht auch als Begleiter zu kräftigen Fischgerichten.

WISSENSWERTES

Die Rebsorte "Schwarze von Avola" (ital. Nero d'Avola) verdankt ihren Namen der tiefdunkelroten Farbe und einer Stadt am südlichsten Ende Siziliens. Hier war sie von Griechenland nach Sizilien gekommen und trat ihren Siegeszug über die ganze Insel an. Nach vielen Jahren im Schattendasein bauen heute viele Winzer Nero d'Avola auch sortenrein an. Sie nutzen das Potential der Rebsorte in der heißen Sonne von Sizilien. Die Reben für diesen Rotwein wachsen in der Tenuta Gazzerotta. So nennt man in Sizilien die elegante weiß - schwarz - gestreifte Elster. Diese fliegen in Scharen im Herbst über die abgeernteten kahlen Felder Siziliens.