Gennen Sauvignon Südtirol DOC 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Der Gennen Sauvignon von Nals Margreid ist ein frischer, charaktervoller Sauvignon Blanc aus Südtirol. Aromen von weißfleischigem Pfirsich und Stachelbeere treffen auf feine, sortentypische Würze. Am Gaumen lebendig und straff mit präziser Frische, klarer Struktur und animierendem Abgang – ein eleganter Sauvignon mit alpiner Klarheit.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Südtirol
Boden: Kalk- und Porphyrschotter.

HERSTELLUNG

Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben gekeltert und der geklärte Most bei kühler Temperatur für etwa drei Wochen im Stahltank vergoren. Diese behutsame Gärung hilft, die frische Aromatik und Sortentypizität zu bewahren. Anschließend reift der junge Wein rund sieben Monate auf der Feinhefe.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein bei 10-12°C.
• Lagerung: Der Gennen Sauvignon DOC kann noch bis zu 2-3 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Sauvignon Gennen Südtirol DOC passt hervorragend zu cremigen Risottogerichten und fein abgestimmten Pasta-Spezialitäten.

WISSENSWERTES

Wein aus der Linie Selection: Sorgfältig ausgewählte Weine aus besonderen Lagen und mit reduzierten Erträgen. Präzise vinifiziert und mit zusätzlicher Reife ausgestattet, zeigen sie mehr Tiefe, Struktur und Komplexität. Der Gennen stammt aus den Weinbergen rund um Nals, wo kalk- und porphyrhaltige Böden sowie warme Tage und kühle Nächte ideale Bedingungen für Sauvignon Blanc bieten. Diese Kombination verleiht dem Wein Frische, Spannung und eine klare, sortentypische Aromatik – ein präziser Ausdruck des Südtiroler Terroirs.