Gherardino Chianti Classico Riserva DOCG 2017

KURZE BESCHREIBUNG

Benannt nach dem Adelsgeschlecht Gherardino, das einst über Vignamaggio herrschte. Und der Name ist Programm! Schon im Glas offenbart der Gherardino Chianti Classico Riserva DOCG eine hohe Viskosität. Am Gaumen vielschichtig und ausdrucksstark, mit genussvoller Tiefe und saftigen Tanninen. Ein großartiger Riserva, dessen Persönlichkeit von allen Weinkritikern als
überdurchschnittlich bewertet wird.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Toskana
Boden: Mischböden.

HERSTELLUNG

Lese der Trauben Mitte Oktober von Hand bei niedrigen Hektarerträgen. Gärung und Mazeration erfolgen bei 25°C über einen Zeitraum von 15 Tagen unter häufigem Umpumpen. So wird verhindert, dass zu viele Gerbstoffe extrahiert werden. Ausbau der Sangiovese Trauben in großen Eichenfässern mit 15-20 hl Fassungsvermögen für 18 Monate. Der Merlot reift 12 Monate in Barriques. Nach der Assemblage reift der Rotwein noch weitere 3 Monate in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
• Lagerung: Der Gherardino Chianti Classico Riserva DOCG kann noch 6-8 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Gherardino Chianti Classico Riserva DOCG passt ausgezeichnet zu typischen toskanischen Gerichten. Trockener Riserva zu Pasta mit kräftigem Sugo, zu gegrilltem Fleisch oder zu geschmortem Geflügel.

WISSENSWERTES

Dieser Chianti Classico Riserca ist Gherardino Gherardini gewidmet. Die berühmte Adelsfamilie wird bereits zu Beginn des 15. Jahrhunderts urkundlich als im Weinbau tätig erwähnt. Sie errichtete auch die imposante Villa von Vignamagio, die heute wieder in alter Pracht besichtigt werden kann.