Beniamino Maschio
Die Beniamino Maschio wird heute von Alessandro Maschio geführt und vereint modernste Technik mit handwerklicher Brennkunst. Als prägende Persönlichkeit der Grappa-Szene in Venetien steht er für innovative Einzellagen- und Rebsorten-Grappen sowie Spezialitäten wie Amarone- und Prosecco-Grappa. Die Destillerie genießt internationales Renommee für Qualität, Vielfalt und Charakter.
Beniamino Maschio
Gin Navy Aqua Luce 0,7l
Handgemachter Italian Navy Strength Gin mit mediterranem Charakter. Der Aqua Luce wird nach alter Rezeptur und mit viel Zeit gebrannt. Der höhere Alkoholgehalt betont den balsamischen Geschmack der alpinen Kräuter und verstärkt ihren Ausdruck aromatisch.
Inhalt: 0.70 l (59.86 € / l)
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Wissenswertes über den Gin Navy Aqua Luce
Die Besatzung der britischen Marine zwischen 1600 und 1700 wurde oft mit Gin entlohnt. Um die Qualität zu beurteilen, führten die Seeleute den Schießpulvertest durch. Hierfür wurde das Schießpulver mit Gin befeuchtet. Wenn es jetzt immer noch entzündlich war, so galt der Test als bestanden und man war sicher, dass es sich um ein Destillat mit mindestens 57° Alkoholgehalt handelte.
Dieser handcrafted Gin basiert auf einem alten Rezept von Antonio Levarin, einem italienischen Marinesoldaten im Ersten Weltkrieg. Durch den Kontakt mit einem englischen Offizier lernte Levarin den Gin kennen und tüftelte nach dem Krieg an einer eigenen Rezeptur, die nun von Beniamino Maschio nochmals verfeinert wurde.
Prodotto e imbottigliato da:
Distilleria Dell'Alpe
in S. Pietro di Feletto (TV)
Prodotto in Italia
Wir empfehlen
Serviertemperatur: Pur auf Eis oder klassisch mit Tonic Water.
Lagerung: Sofort trinkbereit. Lagerfähig.
Serviervorschlag
Ideal als geschmackvoller Aperitif sowie als gehaltvoller Digestif nach italienischem Essen.
So entsteht der Gin Navy Aqua Luce
Anbau & Boden
Anbau: konventionell
Herstellungsverfahren
Ein handcrafted Gin, nach altem, von Beniamino Maschio verfeinertem Rezept gebrannt. Nach einer 15-tägigen Infusion erfolgt die Destillation in über 100 Jahre alten Kupfer-Brennkolben von 100 Liter Größe.
So schmeckt der Gin Navy Aqua Luce
Farbe
Klar.
Bukett
Fein, aber intensiv, nach Wacholderbeeren und frischen Waldkräutern.
Geschmack
Weich und anhaltend, das Kräuteraroma wird durch leichte Bitternoten ausgeglichen.
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Das Weingut: Beniamino Maschio
Die Destillerie Beniamino Maschio wird heute von Alessandro Maschio geleitet. Das Unternehmen ist technologisch auf dem neuesten Stand und produziert in den eigenen Anlagen Grappe, Schnäpse und Liköre.
Alessandro Maschio zählt zu den aktivsten Persönlichkeiten der Brennereiszene in Venetien, wo es von Destillen nur so wimmelt. Er ist nicht von ungefähr Präsident des Istituto Grappa Veneta und gilt als Impulsgeber für die Erzeugung von Grappe aus Einzelreben (Cabernet, Chardonnay und Moscato), hat aber auch wahre Perlen der gepflegten Trinkkultur geschaffen wie Grappa di Amarone und Grappa di Prosecco. Das Sortiment von Beniamino Maschio umfasst darüber hinaus Spezialitäten wie Grappa di Prosecco Cartizze, ein zu 100% aus Prosecco di Cartizze – Trester hergestelltes Destillat, das für ca. 3 Monate in kleinen Fässchen aus Wildkirschholz reift. Eine besondere Erwähnung verdient auch der Brenté aus Grappe von Pinot und Prosecco, der nach einer Lagerung von 3 bis 5 Jahre in Eichenfässern sein volles Aroma entfaltet.
Beniamino Maschio zählt heute nicht nur zu den bekanntesten Destillen Venetiens, seine Berühmtheit reicht weit über die Grenzen Italiens hinaus.
Schon in sehr jungen Jahren arbeitete Beniamino Maschio zusammen mit seinen Brüdern in der väterlichen Destille begeistert mit. 1964 eröffnete er sein eigenes Unternehmen in San Michele di Feletto auf den Hügeln um Conegliano (Treviso) und bewahrte damit die große, über Jahrhunderte entstandene Tradition der Familie Maschio bei der Herstellung von Grappe. Voller Leidenschaft für seinen Beruf und voller Experimentierfreude entwickelte Beniamino Maschio Kompetenz und know-how sowohl bei der Herstellung von Tresterbränden als auch beim Verschneiden und Reifen der Grappe. Dies führte zu ausgefeilten Produkten von großer Eleganz.
Heute sind die Grappe von Beniamino Maschio auch über die italienischen Grenzen hinaus als berühmte italienische Destillate bekannt. Forschung, Technik und Qualität stehen dabei im Mittelpunkt der Grappaherstellung. Dazu kommt das tägliche Engagement hervorragender Önologen, mit deren Hilfe jedes Destillat und jeder Grappa seinen typischen Geschmack erhält.
Vor einiger Zeit überließ Beniamino Maschio die Leitung des Unternehmens seinen Kindern Alessandro und Flavia. Alessandro setzte die Tradition fort und gilt heute als einer der innovativsten Brennmeister Venetiens.