Gladius Colli di Luni Bianco DOC 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Tradition und Charakter vereinen sich im Gladius Colli di Luni Bianco DOC. Die Cuvée aus vier autochthonen Rebsorten verbindet fruchtige Frische mit feiner Mineralität und eleganter Struktur. Ein harmonischer Weißwein, der die Weinbautradition der ligurischen Küste authentisch widerspiegelt

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Ligurien
Boden: Sandige Böden mit Lehmanteilen und Kieseln.

HERSTELLUNG

Die Trauben werden Anfang September von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach der schonenden Pressung wird ausschließlich der Vorlaufmost verwendet. Es folgt eine natürliche Vorklärung bei 10–12 °C sowie die temperaturkontrollierte Gärung bei 16–17 °C für etwa 15 Tage. Anschließend reift der Wein 30 bis 40 Tage auf der Feinhefe und verbleibt bis Februar im Edelstahltank.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein bei 8-10°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Gladius Colli di Luni Bianco DOC jung zu genießen.
• Speisen: Der Gladius Colli di Luni Bianco DOC passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, Sushi, Krustentieren sowie leichten Vorspeisen. Auch zu hellem Fleisch, frischen Salaten oder mildem Käse ist er ein vielseitiger Begleiter.

WISSENSWERTES

Der Name Gladius bezieht sich auf das römische Kurzschwert, das als Symbol der Legionäre galt. Gewidmet ist der Wein dem Gladius, der einst in den Kämpfen des römischen Amphitheaters von Luni verwendet wurde – nur wenige hundert Meter von den heutigen Weinbergen entfernt. Bereits antike Schriftsteller wie Plinius der Ältere, Martial und Polybios berichteten von der Bedeutung des Weinbaus in dieser Region. Ganz in dieser Tradition entsteht der Gladius aus mehreren einheimischen Rebsorten, die gemeinsam einen besonders ausgewogenen und charaktervollen Wein ergeben – so, wie es bereits die Winzer der Antike praktizierten.