Goldmuskateller Südtirol DOC 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Ein Wein, der jeden Tag zu einem besonderen macht: Südtirol Goldmuskateller DOC. Das Weingut Kaltern. kreiert einen herrlich saftigen Moscato Giallo. In der Nase die typischen Muskatnoten und mit mediterranem Charme auch Anklänge von Zitrus und Pfirsich. Im Mund ein echter Schmeichler. Optimal ausbalanciert mit wunderbarem Wechselspiel von Mineralität und Süße. Suchtgefahr!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Südtirol
Boden: Lehmiger Kalkschotter wärmespeichernd und wasserdurchlässig.

HERSTELLUNG

Späte Lese reifer und gesunder Trauben. Kaltmazeration von 12 Stunden. Abpressen und natürliche Mostklärung. Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18 °C. Schließlich reift der Weißwein 3 Monate auf der Feinhefe im Edelstahl.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein kalt bei 8-10°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Südtirol Goldmuskateller DOC jung zu trinken.
• Speisen: Der Südtirol Goldmuskateller DOC eignet sich besonders zu Desserts, zu Confisserie und Kuchen, aber auch als Aperitif. Der Dessertwein kann auch jedes Menue zum Abschluss krönen.

WISSENSWERTES

Der Goldmuskateller gehört zur Familie der Muskateller-Trauben und wird in Südtirol vermutlich schon seit 15 v.Chr. angebaut. Die Legende sagt, dass schon die alten Römer bei ihren Feldzügen nach Norden im heutigen Südtirol die süßfruchtige Edelrebe entdeckten. Nach vielen Jahren im Schattendasein erlebt die Goldmuskateller Traube seit Anfang der 2000er Jahre eine regelrechte Renaissance. Trotzdem sind momentan in Südtirol nur knapp 100ha mit dieser Rebsorte bestückt.