Grappa Affina Riserva Rovere 1,0l

KURZE BESCHREIBUNG

Die elegante tropfenförmige Flasche enthält einen erlesenen Grappa mit großartigem Charakter. Der Affina Riserva Rovere hat während seiner 10-jährigen Reifezeit in kleinen Fässern aus Eichenholz ein komplexes Aroma mit fester Struktur ausgebaut. Marzadro ist zu Recht stolz auf diesen Grappa der Extraklasse: Eine Explosion der Sinne! Limitierte Auflage von 1000 Flaschen pro Jahrgang.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Trentino

HERSTELLUNG

Die Trauben für den Grappa Affina Riserva Rovere werden nur leicht gepresst. Dann kommt bei Marzadro das traditionelle Trentiner Wasserbaddampfverfahren im diskontinuierlichen Brennkolben zum Einsatz. Der gewonnene Grappa ruht 10 Jahre in kleinen Eichenfässern. Das Holz für den Bau der Eichenfässer (Quercus Petrae) wird "auf Schlitz" bearbeitet, während die Krümmung der Fassdauben durch die Technik des Dampfbiegens in Kombination mit einer mittleren Hitzebehandlung erzielt wird.

EMPFEHLUNG

• Lagerung: .

WISSENSWERTES

Der gewonnene Grappa Riserva Affina Rovere (dt. feine Eiche) ruht 10 Jahre in kleinen Eichenfässern. Akazienfässern. Das für den Bau der Fässer verwendete Holz ((Quercus Petrae) wurde mindestens 36 Monate lang gelagert und "auf Schlitz" bearbeitet. Die Krümmung der Fassdauben erfolgt ausschließlich durch die Technik des Dampfbiegens, um die wesentlichen Eigenschaften des Holzes und sein Kernaroma zu bewahren. Vor allem die Holzauswahl und dessen Bearbeitung und die ruhige und langsame Reifung sorgen für eine Cuvée mit einzigartigen und unverwechselbaren Aromen. Ein "feiner" Grappa für "feine" Gelegenheiten.