EXPERTISE
Grappa Affinata Le Giare Chardonnay 0,7l
STECKBRIEF
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Region: Trentino
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Alkohol: 45,0 % vol.
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Inhalt: 0.7
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Verschluss: Naturkork
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Bio: Nein
SENSORIK
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Farbe: Warmer Bernsteinton.
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Bukett: Fein und delikat, erinnert an den Duft von Golden-Delicious-Äpfeln.
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Geschmack: Mild, einnehmend, rund und trocken.
KURZE BESCHREIBUNG
Erlesener Grappa aus ausgewählten Chardonnay-Trestern, die nach althergebrachter Trentiner Weise gebrannt wurden. Der Ausbau in in kleinen Eichenholzfässern trug zur delikaten Aromatik bei. So präsentiert sich der Affinata Le Giare Chardonnay mild, einnehmend und trocken.
ANBAU & BODEN
Anbaugebiet: Trentino
HERSTELLUNG
Marzadro destilliert diesen reinsortigen Grappa auf traditionelle Trentiner Weise im Wasserbaddampfverfahren im diskontinuierlichen Brennkolben. Der Affinata Le Giare Chardonnay reift mindestens 36 Monate in kleinen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern. Während der Reifezeit verfolgt der Brennmeister mit Aufmerksamkeit die Entwicklung des Blend und überprüft Geschmacksrichtungen und Aromen, bis ein einzigartiges Gleichgewicht erreicht ist.
WISSENSWERTES
Affinata bedeutet verfeinert, d.h.der Grappa erhält durch die Lagerung im Holzfass einen feineren Geschmack. Marzadro widmet die Grappe der Linie „ Le Giare” dem Gedenken an die Kräuterfrauen aus dem Ort Giare in der Gemeinde Nogaredo. Sie wurden um das Jahr 1946 der Hexerei angeklagt, grausam gefoltert und oft zum Tode verurteilt.
DAS WEINGUT: Marzadro
- Gründung: 1949
- Standort: Nogaredo
- Besitzer/Präsident: Andrea Marzadro