EXPERTISE

Grappa di Amarone Valpolicella Barrique 0,7l

Weingut: Bertagnolli Artikel-Nr.: 9215
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Grappa di Amarone Valpolicella Barrique 0,7l

STECKBRIEF

  • Region: Trentino
  • Alkohol: 42,0 % vol.
  • Inhalt: 0.7
  • Verschluss: Naturkork
  • Bio: Nein

SENSORIK

  • Farbe: Intensives Goldgelb.
  • Bukett: Aromatisch, intensiv, weich, charakteristisch nach der Herkunft der Trauben.
  • Geschmack: Elegant, entschieden, weich, fruchtig und beständig.

KURZE BESCHREIBUNG

Strenge Selektion der besten Amarone-Trester und eine kurze Barrique-Reifung. Duftet aromatisch, intensiv und entwickelt im Mund einen eleganten, entschiedenen, weichen und fruchtigen Geschmack.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Trentino
Boden: Die Gärung der reinen Trester wird täglich kontrolliert, damit 24°C nicht überschritten werden. Auf diesen Prozess folgt umgehend die Destillierphase. In einer genauen, strengen und äußerst selektiven Analyse werden die besten Posten ausgesucht, die sich für die Zubereitung dieses besonderen Grappa eignen.

HERSTELLUNG

Die Distilleria Bertagnolli verwendet sechs diskontinuierliche Destillierkolben "im Heizbad" mit Dampfbetrieb und einem Fassungsvermögen von max. 10 hl.

EMPFEHLUNG

  • Serviertemperatur: Ca. 16°C.
  • Lagerung: Die Grappa di Amarone Valpolicella Oro wird in kleinen Barriques aus französischer Limousine-, Tronché- und Allier-Eiche mit einem Fassungsvermögen von 220 Liter über einen Zeitraum von 8-12 Monate ausgebaut.

WISSENSWERTES

Die samtige Intensität der besten Amarone-Trester, die in den Tälern und auf den Hügeln des Valpolicella reifen und welken, destilliert Bertagnolli traditionell im diskontinuierlichen Wasserdampfbad.

DAS WEINGUT: Bertagnolli

  • Gründung: 1870
  • Standort: Mezzocorona
  • Besitzer/Präsident: Familie Bertagnolli
  • Önologe: Antonio Moser

ÜBER DAS WEINGUT

Die Destillerie Bertagnolli wird bis heute von der Familie geführt, mit Livia und Beppe Bertagnolli als vierter Generation. Traditionelle, diskontinuierliche Dampfdestillation und größte Sorgfalt im Umgang mit den Trestern prägen den eleganten Stil der Grappe aus Trient. Entscheidend ist jedoch die Leidenschaft, die jede Phase von Rohstoff bis Reifung begleitet.