EXPERTISE
Grappa di Chianti Classico L'Aiola 0,7l
STECKBRIEF
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Region: Toskana
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Alkohol: 45,0 % vol.
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Inhalt: 0.7
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Verschluss: Naturkork
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Bio: Nein
SENSORIK
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Farbe: Leicht bernsteinfarben.
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Bukett: Einfaches aber sehr sauberes Aroma mit Anklängen an Blumen, Heu und Holunder.
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Geschmack: Anfangs weich verströmt er langsam seine Kraft und öffnet sich sehr gut im ganzen Mund, im Abgang wird das Bukett durch eine angenehme, würzige Note ergänzt.
KURZE BESCHREIBUNG
Bernsteinfarbener Grappa, aus kellereieigenem Chianti Classico Trester destilliert. In der Nase sehr klar mit fruchtigen und floralen Noten. Im Mund schöne, raumgreifende Entwicklung des Aromas.
ANBAU & BODEN
Anbaugebiet: Toskana
HERSTELLUNG
Traditionelle Methode mit diskontinuierlichem Dampf, Lagerung in Eichenfässern für 12 Monate.
EMPFEHLUNG
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Serviertemperatur: Ca. 16°C.
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Speisen: Passt am besten als Digestif.
WISSENSWERTES
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DAS WEINGUT: Aiola
- Gründung: 1934
- Standort: Vagliali
- Besitzer/Präsident: Ilya Eliseev
- Önologe: Paolo Salvi
- Weinberge: 36 ha
- Produzierte Flaschen: 300.000
ÜBER DAS WEINGUT
Die Fattoria della Aiola ist ein historisches Weingut im Chianti Classico nahe Siena, dessen Erfolg auf hochgelegenen Lagen und einem 100 Hektar großen, vielfältigen Besitz basiert. Unter der Leitung des renommierten Önologen Paolo Salvi liegt der klare Fokus auf Sangiovese, der die Chianti Classico Weine mit außergewöhnlicher Qualität prägt. Ergänzt wird das Sortiment durch charaktervolle IGT-Weine, die Tradition und moderne Stilistik gekonnt verbinden.