EXPERTISE

Grappa di Gewürztraminer Trentino 0,7l

Weingut: Bertagnolli Artikel-Nr.: 9212
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Grappa di Gewürztraminer Trentino 0,7l

STECKBRIEF

  • Rebsorte: Gewürztraminer Trentino an den Hängen des Etschtals angebaut.
  • Region: Trentino
  • Alkohol: 42,0 % vol.
  • Inhalt: 0.7
  • Verschluss: Naturkork
  • Bio: Nein

SENSORIK

  • Farbe: Brillant und transparent.
  • Bukett: Intensiv aromatisch und würzig, erinnert an Rosen und gelben Pfirsich.
  • Geschmack: Fein, aromatisch, angenehm ausgewogen und anhaltend.

KURZE BESCHREIBUNG

Dieser besondere Grappa Gewürztraminer ist eine aromatische Finesse. Beste Gewürztraminer Trentino Trester aus dem Etschtal werden von Bertagnolli gekonnt zum Destillat verarbeitet. Feine Aromatik mit würzigen Noten, erinnert an Rosen und gelben Pfirsich.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Trentino

HERSTELLUNG

Die Distilleria Bertagnolli verwendet sechs diskontinuierliche Destillierkolben "im Heizbad" mit Dampfbetrieb und einem Fassungsvermögen von max. 10 hl.

EMPFEHLUNG

  • Serviertemperatur: Zwischen 12° und 14 °C, an heißen Tagen auch kälter.

WISSENSWERTES

Die Trester werden in unvergorenem Zustand angeliefert. Sie werden in kleine Wannen gegeben und mit ausgewählten Hefen versetzt, damit sich der enthaltene Zucker in Alkohol umwandeln kann. Danach folgt eine 15 bis 20-tägige Gärphase. Die korrekte Gärung ist die Basis, um einen perfekten, einwandfreien, an feinen, delikaten Primäraromen reichen Rohstoff zu erzielen, der frei ist von Nebengärungen, die dem Erzeugnis einen falschen Geschmack verleihen.

DAS WEINGUT: Bertagnolli

  • Gründung: 1870
  • Standort: Mezzocorona
  • Besitzer/Präsident: Familie Bertagnolli
  • Önologe: Antonio Moser

ÜBER DAS WEINGUT

Die Destillerie Bertagnolli wird bis heute von der Familie geführt, mit Livia und Beppe Bertagnolli als vierter Generation. Traditionelle, diskontinuierliche Dampfdestillation und größte Sorgfalt im Umgang mit den Trestern prägen den eleganten Stil der Grappe aus Trient. Entscheidend ist jedoch die Leidenschaft, die jede Phase von Rohstoff bis Reifung begleitet.