EXPERTISE
Grappa di Moscato Giallo Trentino 0,7l
STECKBRIEF
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Rebsorte: Donati, Cantine Mori, Cantine Nomi, Cantine Mezzacorona, Sav, Gaierhof, Le Meridiane.
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Region: Trentino
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Alkohol: 42,0 % vol.
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Inhalt: 0.7
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Verschluss: Naturkork
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Bio: Nein
SENSORIK
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Farbe: Brillant und transparent.
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Bukett: Der Muskateller-Grappa ist zweifellos der typischste Trentiner Grappa. Sein typisches Aroma, das ihm durch die akkurate Destillation verliehen wird, überträgt auf den Grappa eine unvergleichliche Eleganz, Duftkomponente und Harmonie. Sie machen ihn zum unbestreitbaren Spitzenreiter unter den Erzeugnissen von Bertagnolli.
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Geschmack: Seidig, aromatisch, intensiv und fein, erinnert an Noten von tropischen Früchten und Salbei.
KURZE BESCHREIBUNG
Ein Erlebnis für die Sinne: Dieser aus ausgesuchten Trentiner Muskateller Trestern hergestellte Grappa zeichnet sich durch eine raffinierte Aromatik aus, aus der tropische Früchte und Salbei herausstechen.
ANBAU & BODEN
Anbaugebiet: Trentino
HERSTELLUNG
Die Distilleria Bertagnolli verwendet sechs diskontinuierliche Destillierkolben "im Heizbad" mit Dampfbetrieb und einem Fassungsvermögen von max. 10 hl.
EMPFEHLUNG
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Serviertemperatur: Zwischen 12° und 14 °C, an heißen Tagen auch kälter.
WISSENSWERTES
Die Trester werden in unvergorenem Zustand angeliefert. Sie werden in kleine Wannen gegeben und mit ausgewählten Hefen versetzt, damit sich der enthaltene Zucker in Alkohol umwandeln kann. Danach folgt eine 15 bis 20-tägige Gärphase. Die korrekte Gärung ist die Basis, um einen perfekten, einwandfreien, an feinen, delikaten Primäraromen reichen Rohstoff zu erzielen, der frei ist von Nebengärungen, die dem Erzeugnis einen falschen Geschmack verleihen.
DAS WEINGUT: Bertagnolli
- Gründung: 1870
- Standort: Mezzocorona
- Besitzer/Präsident: Familie Bertagnolli
- Önologe: Antonio Moser