Grappa di Prosecco Alexander 0,7l

KURZE BESCHREIBUNG

Der Grappa di Prosecco Alexander aus der exklusiven Monovitigni-Linie wird aus sorgfältig ausgewählten Prosecco-Trestern gewonnen. Ein eleganter, sortentypischer Grappa mit feinem Charakter. Ideal für anspruchsvolle Genießer und als stilvoller Digestif.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Venetien
Boden: Die Destillationsanlage mit den original Kupferkolben aus der angesehenen „Trentiner Schule“ garantiert qualitativ hochwertige Grappa.

HERSTELLUNG

Seit 2003 bedient sich die Distilleria Bottega des Vakuumdestillationssystems. Es handelt sich dabei um eine technische Neuheit, die zur Herstellung von Grappa aus den aromatischen Rebsorten angewendet wird. Durch die Verdünnung der Atmosphäre im Destillationskolben können die Moleküle der alkoholischen Dämpfe bei niedriger Temperatur verdampfen, und die natürlichen Aromen der Trauben bleiben erhalten. Außerdem wurde vor kurzem ein Separator eingeführt, mit dem die Öl und Fett enthaltenden Kerne entfernt werden. Dadurch kann der Trester rein destilliert werden, und erhält einen fruchtigen und sauberen Acquavite. Die so gewonnene Grappa reift nun einige Monate lang in Stahlfässern, damit sich die Aromen bestmöglich verbinden. Das Destillat wird auf -20°C abgekühlt, so dass die öligen Teile fest werden und im Filter hängen bleiben. Dank eines Automationssystems wird beim Abfüllen ein hoher Qualitätsstandard und absolute Hygiene zum Schutz des Konsumenten gewährleistet. Die Flaschen werden sorgfältig gereinigt und dann automatisiert gefüllt.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Leicht gekühlt bei 12-13°C.
• Speisen: Mit oder ohne Eis nach dem Essen oder in Cocktails.

WISSENSWERTES

Der Grappa di Prosecco Alexander gehört zur prestigeträchtigen Linie Monovitigni, die für charaktervolle Grappe aus ausgewählten, sortenreinen Trestern steht. Für diese besondere Linie werden sorgfältig selektierte Trauben der besten italienischen Rebsorten verwendet.

Die hochwertige Auswahl und schonende Verarbeitung machen den Grappa zu einem besonderen Genuss für Grappa-Kenner und anspruchsvolle Genießer. Sein eleganter, sortentypischer Charakter kommt am besten pur als Digestif zur Geltung.