EXPERTISE

Grappa Heritage Decem 0,7l

Weingut: Bertagnolli Artikel-Nr.: 9226
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Grappa Heritage Decem 0,7l

STECKBRIEF

  • Region: Trentino
  • Alkohol: 44,0 % vol.
  • Inhalt: 0.7
  • Verschluss: Naturkork
  • Bio: Nein

SENSORIK

  • Farbe: Intensives Bernstein.
  • Bukett: Intensiv, von der Alterung in Barrique charakterisiert, mit Vanillenote, weich, anhaltend.
  • Geschmack: Samtig, weich, mit Vanillenote, anhaltend, langer Abgang.

KURZE BESCHREIBUNG

10 Jahre. Die Zeit, die benötigt wird, um auf die Perfektion zu warten, die DECEM repräsentiert. Ein komplexer und eleganter Grappa, harmonisch und anhaltend, der langsam ein Jahrzehnt lang reift und jedes Jahr zwischen Barriques unterschiedlichen Alters wechselt.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Trentino

HERSTELLUNG

Die Distilleria Bertagnolli verwendet sechs diskontinuierliche Destillierkolben "im Heizbad" mit Dampfbetrieb und einem Fassungsvermögen von max. 10 hl. Der Decem altert in Barriques aus diversen Holzarten (Limousine, Tronché, Allier) mit einem Fassungsvermögen von 220 Litern. Alle 12 Monate wird das Holzfass ausgewechselt. Dieses Verfahren dauert über einen Zeitraum von 10 Jahren, der die beste Alterung von Decem garantiert.

EMPFEHLUNG

  • Serviertemperatur: Ca. 16°C. Der Decem muss atmen können um seine Duft- und Geschmacksträger zu voller Geltung zu bringen. Vor der Verkostung sollte der Grappa ein paar Minuten im Glas ruhen. Empfohlenes Glas: Cognacschwenker.
  • Lagerung: Der Grappa altert in Barriques aus diversen Holzarten (Limousine, Tronché, Allier) mit einem Fassungsvermögen von 220 Litern. Alle 12 Monate wird das Holzfass ausgewechselt. Dieses Verfahren dauert über einen Zeitraum von 10 Jahren, der die beste Alterung von Decem garantiert.

WISSENSWERTES

Dieser feine Grappa wird von Hand verpackt. Die elegante Flasche ist mit einem minimalistischen Etikett und einem Perlmuttverschluss verziert. Verpackt in einer edlen Geschenkbox mit Holzkiste.

DAS WEINGUT: Bertagnolli

  • Gründung: 1870
  • Standort: Mezzocorona
  • Besitzer/Präsident: Familie Bertagnolli
  • Önologe: Antonio Moser

ÜBER DAS WEINGUT

Die Destillerie Bertagnolli wird bis heute von der Familie geführt, mit Livia und Beppe Bertagnolli als vierter Generation. Traditionelle, diskontinuierliche Dampfdestillation und größte Sorgfalt im Umgang mit den Trestern prägen den eleganten Stil der Grappe aus Trient. Entscheidend ist jedoch die Leidenschaft, die jede Phase von Rohstoff bis Reifung begleitet.