Groppello Garda Classico Predelli DOC 2024

KURZE BESCHREIBUNG

Der Klassiker vom Weinberg Predelli am südlichen Gardasee: Groppello Garda Classico Predelli DOC. Ein traditionell vinifizierter Rotwein aus 100% Groppello Trauben. Hier trifft wunderbar weiniger Duft auf lebendiges Aromenspiel. Trocken, mit anhaltendem, leicht nussigen Abgang. Weinkenner schätzen den Predelli aufgrund seiner Fruchtigkeit ohne Barriqueausbau.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Lombardei
Boden: Vorwiegend kalksteinhaltig.

HERSTELLUNG

Lese der Groppello Trauben von Hand Mitte September. Entrappung und Kelterung der Trauben, Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern. Der Rotwein wird traditionell in Betontanks ausgebaut. Anschließende reift der Predelli noch ca. 6 Monate in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 15-18°C.
• Lagerung: Der Groppello Classico DOC kann noch 2-3 Jahre nach der Weinlese reifen. An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.
• Speisen: Dieser Rotwein passt ausgezeichnet zu Gegrilltem und zu Gerichten aus rotem Fleisch.

WISSENSWERTES

Groppello, in Langform auch als Groppello Gentile bezeichnet. Die autochthone Rebsorte wird meist am südlichen Gardasee in der Nähe von Brescia angebaut.

Die Rebsorte ist kräftig im Wuchs, die Trauben reifen spät und wachsen üppig. Um die Qualität der Trauben zu steigern, bedarf es eines rigorosen Rückschnitts und sorgfältiger Selektion. Dann aber zeigt der Groppello, was er kann! Groppello ist eine zugelassene Rebsorte in der DOC Garda und findet daher Eingang in so manche Rotweincuvée der Anbauregion.