Huberfeld Merlot Südtirol DOC 2023

KURZE BESCHREIBUNG

Ein Merlot mit Größe und Charakter! Nicht umsonst bezeichnet die Kellerei Sankt Pauls ihren Huberfeld Merlot Südtirol DOC als „den Großen“. In der sonnenverwöhnten Lage Huberfeld unterhalb von Missian entwickeln die Trauben ihre intensive Frucht. Begeistert mit kräftigen Beerenaromen und feiner Würze. Vollmundig, wunderbar samtig und mit perfekt eingebundenen Tanninen. Südtiroler Weingenuss auf höchstem Niveau!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Südtirol
Boden: Tiefgründige, lehmige Böden mit hohem Tonanteil.

HERSTELLUNG

Ernte der Merlot Trauben von Hand. Langsame Maischegärung im großen Holzfass bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Rotwein 5-6 Monate im Tonneaux.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei Raumtemperatur von 18°C.
• Lagerung: Der Huberfeld Merlot Südtirol DOC kann noch 3-5 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Huberfeld Merlot Südtirol DOC passt ausgezeichnet zu Wild, Braten und dunklem Fleisch. Auch ein schöner Rosso zu mittelgereiftem Käse.

WISSENSWERTES

Unterhalb von Missian, in der sonnenverwöhnten Lage Huberfeld, findet der gleichnamige Merlot ideale Bedingungen. Tiefgründige, kalkhaltige Schwemmböden und eine wärmespeichernde Umgebung verleihen den Trauben ihre intensive Frucht und ihren ausdrucksstarken Charakter. Wie ein natürliches Amphitheater schmiegt sich der Weinberg in die Landschaft und schafft ein einzigartiges Terroir für einen außergewöhnlichen Südtiroler Merlot.