I Coltri Chardonnay Toscana IGT 2024

KURZE BESCHREIBUNG

Reinsortiger Chardonnay aus dem Hause Melini. Die Höhenlage, das kühlere Mikroklima, mit den umliegenden Wäldern und die starken Temperaturschwankungen sind die perfekten Bedingungen für den Anbau weißer Rebsorten. Der Chardonnay I Coltri Toscana IGT mit reichem und elegantem Charakter wird teils in Beton, teils in Holz ausgebaut. Dazu reift er lange auf der Feinhefe. Der Bianco überzeugt als eleganter Aperitif und perfekter Essensbegleiter.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Toskana
Boden: Kalkstein, Mergel, Lehm und alluviales Material. Fülle schuppiger Tonsteine, die gemeinhin "Galestro" genannt werden und das geologische Gebiet charakterisieren.

HERSTELLUNG

Ernte per Hand zwischen Ende August und Anfang September. Die Trauben werden unter Vermeidung der heißesten Zeit des Tages geerntet und schnell in den Keller transportiert. Nach einem sehr sanften Pressung wird der Vorlaufmost durch kalte statische Dekantierung geklärt. Die Gärung erfolgt teils in Betontanks, teils in Barriques im zweiten Durchgang.
Der Wein reift danach noch einige Zeit in Holzfässern auf der eigenen Feinhefe.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein bei 8 bis 10°C.
• Lagerung: Der I Coltri Chardonnay Toscana IGT kann noch bis zu 3 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der I Coltri Chardonnay Toscana IGTI eignet sich besonders als Aperitif, zu geröstetem Brot und Pilzen. Der trockene Bianco ergänzt wunderbar Pasta mit heller Sauce. Unser Tip: Probieren Sie diesen Weißwein zu Kürbisgerichten.

WISSENSWERTES

I Coltri ist das abgelegendste und wildeste Hofgut der Fattoria Melini. Trotz vieler Zerstörungen der ländlichen Siedlungen wurden hier seit jeher auf geeigneten Parzellen Wein und Oliven angebaut.
Das Gelände ist umgeben von Wäldern und schwer zu erreichen. Der Boden besteht aus schuppigen Tonschichten, die äußerst mühsam zu bewirtschaften sind. Wahrscheinlich deshalb bekamen die Hügel den Namen "I coltri" in Ableitung von coltri, zu dt. Pflugscharen. Nur mit diesen konnten die Weinberge von den großen Steinen befreit werden. Gerade aber darunter finden die Chardonnay-Reben dann ihr bestes Habitat.