Ischia Bianco DOC 2024

KURZE BESCHREIBUNG

Klassisch in Edelstahl vinifiziert: Ischia Bianco DOC Schmackhafte Cuvée aus Biancolella und Forastera mit harmonisch abgestimmter Struktur von der Insel Ischia. Typisch die frischen und mineralischen Eigenschaften. Und ein ganz spezieller Charakter durch den leichten Mandelton. Die Zitrusnote lässt das mediterrane, sonnige Klima erahnen.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Kampanien
Boden: Böden vulkanischen Ursprungs.

HERSTELLUNG

Anfang Oktober erfolgt die sorgfältige Lese der gesunden Trauben von Hand. Es folgt ein weiches Pressverfahren. Gärung bei kontrollierter Temperatur und eine 2-bis 3-monatige Reifezeit in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein bei 10-12°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Ischia Bianco DOC jung zu trinken.
• Speisen: Der Ischia Bianco DOC passt ausgezeichnet zu allen Meeresfischen und Meeresfrüchten.

WISSENSWERTES

Die Rebsorte Biancolella hat wahrscheinlich griechische Wurzeln. Später kam sie nach Ischia von Korsika aus. Auch dort nennt man sie noch heute aufgrund ihres kleinen Traubenwuchses Petite Blanche, in ital. Biancolella. Die Rebsorte Forastera ist in Italien vor allem in Kampanien und auf Ischia verbreitet. Meist wird sie hier im Verschnitt mit Biancolella Trauben vinifiziert. Gerade auf Ischia kann sie der Vorzeigerebsorte Biancolella mit ihrem Mandelduft ihre ganz eigene Persönlichkeit verleihen.

Ischia Bianco war die zweite italienische DOC-Klassifizierung (nach San Gimignano) im März 1966.