Ischia Biancolella Frassitelli DOC 2024

KURZE BESCHREIBUNG

Auch die Schienenbahn in den steilen Weinbergen auf Ischia machte ihn berühmt: Biancolella Frasitelli DOC. Verführerisch in seiner strohgelben Farbe, faszinierend im Duft von Zitrusfrüchten und Kräutern und vulkanisch im Geschmack. Der ausdrucksstarke Weißwein von der bedeutendsten Kellerei Ischias stammt aus einer Einzellage. Und vermittelt Urlaubsstimmung pur!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Kampanien
Boden: Böden vulkanischen Ursprungs.

HERSTELLUNG

Sorgfältige Lese der Biancolella Trauben von Hand Anfang Oktober. Nur gesunde Trauben werden verarbeitet. Es folgt ein weiches Pressverfahren und Gärung bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Weißwein 4-5 Monate auf der Feinhefe.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein bei 10-12°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Ischia Biancolella Frassitelli DOC jung zu trinken.
• Speisen: Der Ischia Biancolella Frassitelli DOC passt ausgezeichnet zu allen Gerichten mit Meeresfischen und Meeresfrüchten. Aber auch ein Bianco zu leichten Speisen der regionalen Küche Ischias oder als Aperitif..

WISSENSWERTES

Seit 1986 vinifiziert Casa d' Ambra den Biancolellla Frassitelli DOC. Die Trauben stammen aus der gleichnamigen sehr kleinen Zone der Insel Ischia. Die Rebsorte Biancolella hat wahrscheinlich griechische Wurzeln. Später kam sie nach Ischia von Korsika aus. Auch dort nennt man sie noch heute aufgrund ihres kleinen Traubenwuchses Petite Blanche, in ital. Biancolella. Biancolella ist die Verkleinerungsform des Wortes Weiß (it. Bianco) im napolitanischen Dialekt und soll die Feinheit und Finesse dieser Weinrebe unterstreichen.