Iustus Gewürztraminer Südtirol DOC 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Die Kellerei St. Pauls bezeichnet ihren Gewürztraminer Iustus als den Strahlenden. Damit wird in fast lyrischer Weise die Strahlkraft einer kleinen Kapelle auf einem Weinberg beschrieben. Dazu die Morgensonne und der nahrhafte, warme Lehmboden. Iustus Gewürztraminer Südtirol DOC zeigt, wie ein Gewürztraminer schmecken kann. Charakteristisch aromatisch und feinwürzig, mit einem reizvollen Hauch Fruchtsüße und einer cremig-vollmundigen Art.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Südtirol
Boden: Lehmiger Sand.

HERSTELLUNG

Ganztraubenpressung reifer, gesunder Gewürztraminer Trauben. Natürliche Mostklärung, Gärung bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Weißwein 6 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein leicht gekühlt bei 10-12°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Iustus Gewürztraminer Südtirol DOC jung zu trinken.
• Speisen: Der Iustus Gewürztraminer Südtirol DOC passt ausgezeichnet zu asiatischen Gerichten sowie zu kräftig gewürzten Speisen. Aber auch ein Bianco als Aperitif oder nach dem Essen zu reifem Käse.

WISSENSWERTES

Es gibt sie, diese Orte der Freude, mit ganz besonderer Aura. Oberhalb von St. Pauls wacht stolz und anmutig das Justina Kirchlein und schenkt den Weinreben, die es umgeben nicht nur ihren Namen, sondern auch eine immense Strahlkraft. Hier schöpft der Gewürztraminer seine Energie aus dem geschichtsträchtigen, heiligen Plätzchen und zehrt gleichzeitig von der Morgensonne und dem nahrhaften, warmen Lehmboden.