EXPERTISE

Kaffee Espresso Typ "Diplomatico" 1000 gr. (Bohnen)

Weingut: Cavaliere Artikel-Nr.: 9005
QR-Code zum Produkt Hier scannen
Kaffee Espresso Typ "Diplomatico" 1000 gr. (Bohnen)

STECKBRIEF

  • Rebsorte: 100% Arabica.
  • Inhalt: 1
  • Bio: Nein

SENSORIK

  • Farbe: Feuchtigkeit: < 3%Zucker: 2 - 3%Zellulose: 23 – 30%Stickstoffhaltige Stoffe: 12 - 15%Koffein: 1.3%Fette: 10 - 12%Amorphe Stoffe (Asche): 4 - 6%Erhöhter Koffeingehalt. Für Kinder und schwangere oder stillende Frauen nicht empfohlen.
  • Bukett: Sehr aromatischer Körper, säurearm, unverwechselbares Aroma mit sehr geringem Koffeingehalt und geringer Säure. Ein reinsortiger Arabica für vollendeten Kaffeegenuss.

KURZE BESCHREIBUNG

Die Mischung Cavaliere Diplomatico wird durch die sorgfältige Auswahl der besten Arabica-Bohnen gewonnen. Der Top Espresso von Caffe Cavaliere - vierzig Jahre Erfahrung, die man schmecken kann.

HERSTELLUNG

Die Früchte werden von Hand verlesen und gewaschen. Sie trocknen in der Sonne und werden anschließend von Hand sortiert. Die Röstung erfolgt nach traditionellem Verfahren in kleinen Chargen, so dass jede Bohnensorte getrennt mit Hilfe von modernsten Maschinen geröstet wird. Nach der Luftkühlung komponieren die Experten aus den beiden Sorten Arabica und Robusta unterschiedlicher Anbauländer diese Mischung. Erst die Harmonie verschiedenster Bohnen begründet die Qualität des "Caffè", sein Aroma, seinen Geschmack, seine Crema und seine Verträglichkeit.

EMPFEHLUNG

  • Speisen: Bestens geeignet für Vollautomaten (z.B. Saeco, Jura, etc) aber auch für traditionelle Espressomaschinen. Genießen Sie Ihren Espresso stets heiß und ganz frisch zubereitet.

WISSENSWERTES

Caffè Cavaliere ist eine traditionsreiche Kaffeerösterei aus Modugno in Apulien (Süditalien). Sie steht für klassische, italienische Espressoqualität mit handwerklicher Röstkunst und hochwertigen Mischungen. Als Röstverfahren wird die langsame Trommelröstung eingesetzt. Hierbei wird jede Bohnensorte separat geröstet und luftgekühlt. Perfekt für ein besonders harmonisches Aroma.

DAS WEINGUT: Cavaliere

  • Gründung: 1971
  • Standort: Modugno
  • Besitzer/Präsident: Familie Cavaliere

ÜBER DAS WEINGUT

Caffè Cavaliere steht für gleichbleibend hohe Kaffeequalität dank modernster Rösttechnik und homogener, aromaschonender Verarbeitung. Die Luftturbinen-Mischung nach traditionellem Kühlverfahren verleiht dem Kaffee sein unverwechselbares Aroma. Mit Fokus auf langfristige Qualität ist Caffè Cavaliere in ausgewählten Bars national und international vertreten.