Kaffee Espresso Typ "Extra Bar Mild" 1000 gr. (Bohnen)

KURZE BESCHREIBUNG

Der Cavaliere Espresso „Extra Bar Mild“ ist eine ausgewogene Mischung aus 60% Arabica- und 40% Robusta-Bohnen. Der hohe Arabica-Anteil verleiht ihm sein feines, harmonisches Aroma, während die Robusta-Bohnen für einen vollmundigen Charakter und eine wunderbar dichte, lang anhaltende Crema sorgen. Sein angenehm milder und ausgewogener Geschmack macht ihn zur idealen Wahl für alle, die aromatischen Kaffee mit einer dezenten Säure schätzen.

HERSTELLUNG

Die Früchte werden von Hand verlesen und gewaschen. Sie trocknen in der Sonne und werden anschließend von Hand sortiert. Die Röstung erfolgt nach traditionellem Verfahren in kleinen Chargen, so dass jede Bohnensorte getrennt mit Hilfe von modernsten Maschinen geröstet wird. Nach der Luftkühlung komponieren die Experten aus den beiden Sorten Arabica und Robusta unterschiedlicher Anbauländer diese Mischung. Erst die Harmonie verschiedenster Bohnen begründet die Qualität des "Caffè", sein Aroma, seinen Geschmack, seine Crema und seine Verträglichkeit.

EMPFEHLUNG

• Speisen: Bestens geeignet für Vollautomaten (z.B. Saeco, Jura, etc) aber auch für traditionelle Espressomaschinen. Genießen Sie Ihren Espresso stets heiß und ganz frisch zubereitet.

WISSENSWERTES

Caffè Cavaliere ist eine traditionsreiche Kaffeerösterei aus Modugno in Apulien (Süditalien). Sie steht für klassische, italienische Espressoqualität mit handwerklicher Röstkunst und hochwertigen Mischungen. Als Röstverfahren wird die langsame Trommelröstung eingesetzt. Hierbei wird jede Bohnensorte separat geröstet und luftgekühlt. Perfekt für ein besonders harmonisches Aroma.