Kaffee Espresso Typ "Speciale" 1000 gr. (Bohnen)

KURZE BESCHREIBUNG

Der Cavaliere Espresso „Speciale“ ist eine sorgfältig komponierte Espressomischung, die an die traditionsreiche neapolitanische Kaffeekultur anknüpft. Sein intensives, vollmundiges Aroma und sein kräftiger Charakter sorgen für ein authentisch italienisches Geschmackserlebnis.
Die Bohnen eignen sich hervorragend für die Zubereitung eines klassischen Espressos, kommen aber auch in Kaffeespezialitäten wie Cappuccino, Latte macchiato oder Caffè Crema besonders gut zur Geltung.

HERSTELLUNG

Die Früchte werden von Hand verlesen und gewaschen. Sie trocknen in der Sonne und werden anschließend von Hand sortiert. Die Röstung erfolgt nach traditionellem Verfahren in kleinen Chargen, so dass jede Bohnensorte getrennt mit Hilfe von modernsten Maschinen geröstet wird. Nach der Luftkühlung komponieren die Experten aus den beiden Sorten Arabica und Robusta unterschiedlicher Anbauländer diese Mischung. Erst die Harmonie verschiedenster Bohnen begründet die Qualität des "Caffè", sein Aroma, seinen Geschmack, seine Crema und seine Verträglichkeit.

EMPFEHLUNG

• Speisen: Bestens geeignet für Vollautomaten (z.B. Saeco, Jura, etc) aber auch für traditionelle Espressomaschinen. Genießen Sie Ihren Espresso stets heiß und ganz frisch zubereitet.

WISSENSWERTES

Caffè Cavaliere ist eine traditionsreiche Kaffeerösterei aus Modugno in Apulien (Süditalien). Sie steht für klassische, italienische Espressoqualität mit handwerklicher Röstkunst und hochwertigen Mischungen. Als Röstverfahren wird die langsame Trommelröstung eingesetzt. Hierbei wird jede Bohnensorte separat geröstet und luftgekühlt. Perfekt für ein besonders harmonisches Aroma.