Karima Grillo Sicilia DOC 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Dieser Bianco hat die Farben Siziliens: Karima Grillo Sicilia DOC. Wunderbar frische Interpretation der beliebten sizilianischen Rebsorte Grillo. Trocken, rund und körperreich, mit guter säure-gestützter Struktur und feiner Mineralität. Macht dem Namen Karima alle Ehre!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Sizilien
Boden: Ton- und kalkhaltige Böden im Gebiet Salemi.

HERSTELLUNG

Lese der Grillo Trauben von Hand zwischen Ende August und Anfang September. Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur von 14-16°C mit ausgewählten Hefestoffen. Der Most wird im Stahltank auf der eigenen Feinhefe für 4 Monate mit fein abgestimmten Umpumpzyklen ausgebaut. Danach reift der Weißwein mindestens 2 Monate in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein bei 8-10°C.
• Lagerung: Der Grillo Karima Sicilia von Musita kann noch bis zu 1-2 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Grillo Sicilia DOC passt sehr gut zu Krustentieren, Meeresfrüchten sowie zu gegrillten Fisch. Schöner trockener Weißwein auch als Aperitif.

WISSENSWERTES

Die Weinlinie Teste di Moro ist eine Hommage der Kellerei Musita an die maurischen Wurzeln des Territoriums. Hügel, Weinberge und Olivenhaine charakterisieren das Gebiet Salemi, im Herzen des Belice-Tals. Ein geschichtsträchtiger Entstehungsort für Weine mit einem starken und leidenschaftlichen Charakter.Die Rebsorte Grillo war ursprünglich in Apulien beheimatet. Nach Sizilien kam sie erst Ende des 19. Jahrhunderts. Hier hatte die Reblaus praktisch alle einheimischen Reben vernichtet. Erst die robusten Grillo-Reben trotzten dem heißen und niederschlagsarmen Klima. Seither wird die widerstandsfähige Rebsorte flächendeckend in Sizilien angebaut. Heute bildet die weiße Rebsorte die Grundlage für den bekannten Süßwein Marsala. Musita keltert aber auch aus Grillo Trauben einen hervorragenden Weißwein. Und nicht umsonst bekam dieser den Namen Karima, die Vornehme, die Noble, die Perfekte. Der feine. lebendige Charakter mit Blumen- und Zitrusnoten macht Karima zum perfekten Begleiter von Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch.