Kerner Südtirol Eisacktaler DOC 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Von den Augustiner Mönchen auf 700m Höhe angebaut: Südtiroler Eisacktaler Kerner DOC. Ein aromatischer Weißwein, welcher eine besondere Spezialität des Eisacktales ist. Der blasse Bianco besticht mit rassig-würziger Note. Am Gaumen sehr saftig, mit feiner Säure und typisch mineralischen Nuancen und mittellangem Abgang.
Ein trockener, trinkiger Kerner, der nicht nur zum Essen Freude macht.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Südtirol
Boden: Leichte, schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit.

HERSTELLUNG

Gärung und Reifung im Edelstahltank bei einer Gärtemperatur von 17-19°C. Der Weißwein reift mindestens 6 Monate.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein kalt bei 8-10°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Eisacktaler Kerner DOC jung zu trinken.
• Speisen: Der Kerner DOC ergänzt wunderbar Sushi/Sashimi, Fischterrinen, Gegrilltes von Fisch oder weißem Fleisch. Auch ein Weißwein für Vegetarier zu Blattsalaten und leichten Gemüsegerichten oder Polenta.

WISSENSWERTES

Die in Deutschland gelungene Kreuzung wurde nach dem schwäbischen Dichter Justinus Kerner benannt. Der sensiblen, aber frostbeständigen Rebsorte gefällt es in Südtirol ausschließlich in Höhenlagen ab 600m. Deshalb wird Kerner vorwiegend im Eisacktal und im Vinschgau angebaut. Hier bringt er aber gute Ergebnisse voller Kraft und Würze und erfreut sich nicht nur im Alto Adige zunehmender Beliebtheit.