Cantina del Vermentino Monti
Die Cantina del Vermentino Monti wurde 1956 gegründet und zählt mit rund 350 Winzern zu den wichtigsten Kellereien Sardiniens. Auf etwa 500 Hektar im Hinterland der Costa Smeralda entstehen vor allem Vermentino di Gallura DOCG von internationalem Rang. Ergänzt wird das Sortiment durch reinsortige Cannonau-Weine mit klarer sardischer Identität.
Cantina del Vermentino Monti
Kiri Cannonau di Sardegna DOC 2021
Eine klare territoriale Botschaft: Kiri Cannonau di Sardegna DOC. In der Nase deutliche Beerennoten, ausgesprochen weinig. Am Gaumen frisch, harmonisch und anhaltend, von leichten Tannine untermalt. Der Rosso der Cantina del Vermentino Monti überzeugt mit seiner geradlinigen, süffigen Art. Ein authentischer Vertreter der sardischen Weinkultur.
Inhalt: 0.75 l (14.53 € / l)
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Wissenswertes über den Cannonau
Bereits die Phönizier haben auf Sardinien den Weinbau eingeführt. Diese uralte Weinbautradition spiegelt sich in der Vielfalt der autochthonen Rebsorten auf Sardinien. Eine dieser Rebsorten ist der Cannonau, der auch als Grenache bekannt wurde.Wenn man auf Sardinien von Cannonau spricht, denkt man an Langlebigkeit. Nicht nur dass die autochthone Rebsorte schon über 3000 Jahre alt ist, sondern dass sie auch ein langes Leben verspricht. Der Cannonau gilt als Lebenselixir, weil er einen außergewöhnlich hohen Anteil an Antioxydanten aufweist und damit eine positive Auswirkung auf Herz und Kreislauf ausübt.
Wir empfehlen
Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
Lagerung: Der Kiri Cannonau di Sardegna DOC kann noch 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen.
Serviervorschlag
Der Kiri Cannonau di Sardegna DOC passt sehr gut zu Braten, rotem Fleisch, Wildgerichten und gut gereiftem sardischem Käse. Der Rosso fühlt sich in Kombination mit den unterschiedlichsten Gerichten wohl.
So entsteht der Cannonau
Anbau & Boden
Anbaugebiet: Sardinien
Anbau: konventionell
Boden: Steiniger, granithaltiger Boden.
Herstellungsverfahren
Sorgfältige Lese der Cannonau Trauben von Hand. Rotweinbereitung mit einer Mazerationszeit von 12-14 Tagen bei 25 °C. Der Rotwein wird in slowenischen Eichenfässern ausgebaut und erfährt eine kurze Verfeinerung in der Flasche.
Traubensorte
Cannonau 100%.
So schmeckt der Cannonau
Farbe
Intensives Rubinrot.
Bukett
Breit gefächert und sehr intensiv nach wilden Beeren und Pflaumen. Mit den eleganten charakteristischen Duftnoten.
Geschmack
Trocken, harmonisch, rund mit feiner Tanninstruktur. Sehr typisch, leicht zu trinken.
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Das Weingut: Cantina del Vermentino Monti
Die 1956 gegründete Genossenschaftskellerei hat ihren Sitz in Monti, einem malerisch gelegenen Ort zwischen Weinbergen und Korkeichenhainen, ca.30 km von Olbia entfernt. Mit rund 350 Winzern zählt die Cantina del Vermentino Monti zu den wichtigsten und bedeutendsten Kellereien Sardiniens. Sie bewirtschaftet ca. 500ha Weinberge in den Regionen Monti, Telti, Olbia und Loiri Porto San Paolo, die alle im Hinterland der berühmten Costa Smeralda liegen.
Die Vermentino-Traube ist für die Genossenschaft nicht nur Namensgeber, sondern auch Programm. Das Terroir gilt als ideales Habitat für den Vermentino di Gallura: Nährstoffreiche Granitböden, ein ideales Inselklima mit ausgeprägten Temperaturschwankungen und die Anlage der Weinberge in Höhen bis 500m. Vermentino di Gallura zählt international inzwischen zu den Spitzenweissweinen. 1996 erhielt er als erster Weißwein der Insel die DOCG Klassifikation.
Die Palette der Vermentino Varietäten reicht vom trendigen Frizzante Balari über S'Eleme bis hin zum Superiore Aghiloja. Welche Stellung die Rebsorte bei den Genossenschaftsmitgliedern hat, zeigt auch der Bianco mit dem bedeutungsschweren Namen Funtanaliras. Über jegliche wirtschaftliche Krisensituationen hinweg sicherte der Vermentino den Weinbauern ihren Lebensunterhalt.
Als 2. Standbein vinfiziert die Kellerei auch Cannonau Spezialitäten. Die Rotweine Kiri DOC und Tamara DOC beweisen den Facettenreichtum und den unverwechselbaren Charakter dieser Rebsorte. Immer aber bleibt sich die Genossenschaft ihrer Linie treu: Reinsortig vinifizierte Weine der Klassiker Sardiniens als authentische Vertreter der sardischen Weinkultur mit einer klaren territorialen Botschaft!
Menhire, die Tombe dei giganti (dt.Gigantengräber)und die Nuraghi zeugen noch heute von einer bewegten Siedlungsgeschichte rund um die Gemeinde Monti und haben von ihrer Faszination und Magie nichts verloren. Schon die Phönizier führten Reben nach Sardinien ein, aber erst die Spanier erkannten das ideale Terroir für die Rebsorte Listan d`Andalusia, die als Vorläufer der Vermentino-Traube gilt. Die dünne Granitschicht und die gut durchlässigen kaliumreichen Böden sowie ideale klimatische Verhältnisse mit heissen Tagen und kühlen Nächten bieten die besten Wachstumsbedingungen für diese Traubensorte.
1956 gründeten 22 Winzer die erste Genossenschaftskellerei Sardiniens. Es war nicht weiter verwunderlich, dass die Hauptrebsorte Vermentino auch im Namen des jungen Unternehmens auftauchte. Der Cantina del Vermentino Monti schlossen sich nach und nach immer mehr Weinbauern aus den Nachbargebieten an.
Heute bewirtschaften und verwalten etwa 350 Mitglieder 500ha Weinberge. Nicht zuletzt der Genossenschaftskellerei verdankt der Vermentino seinen sensationellen Aufstieg zum Spitzenwein Sardiniens. Als erster Wein Italiens erhielt der Vermentino 1975 das DOC-Label und 1996 den DOCG-Zusatz und zählt heute international zu den großen Weissweinen.