Lagrein Südtirol DOC 2024

KURZE BESCHREIBUNG

Terroir und Tradition im Glas: Südtiroler Lagrein DOC. Der ausgeklügelte Ausbau in Beton, Holz und Barrique sorgt für vollen Geschmack. Dieser Lagrein ist reich an reifen Fruchtaromen, saftigen Tanninen und Anklängen an Kaffee und Schokolade. Im Mund kraftvoll-voluminös mit genussvollem Abgang. Ein ausdrucksstarker Rotwein voller Authentizität.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Südtirol
Boden: Lehmiger Kalkschotter mit geringem Sandanteil.

HERSTELLUNG

Maischegärung bei 28°C mit 10-tägiger Mazerationszeit. Säureabbau und 4-monatiger Ausbau im Betonfass und großen Holzfässern zu 75 hl. 15% des Rotweins reifen in Barriques.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
• Lagerung: Der Südtiroler Lagrein DOC kann noch 3-5 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Wir empfehlen diesen Südtiroler Lagrein DOC zu Wildbret, dunklem Fleisch und würzigem Hartkäse.

WISSENSWERTES

Die Rebsorte Lagrein ist eine der beiden autochthonen Rebsorten Südtirols. Sie wurde erstmals 1379 urkundlich erwähnt und zählt zu den Klassikern dieser beliebten Urlaubsregion. Die robuste Traube liebt ausgiebige Sonnenstrahlen und kalkhaltige Böden. Wahrscheinlich wurde sie auch deshalb im Bozener Becken heimisch. Wobei der Namen sich sowohl vom Ortsteil Gries oder auch vom Vallagarina, dem südlichen Etschtal ableiten läßt. Dabei galt der Lagrein viele Jahrzehnte als reiner Verschnittwein ohne Renomée und drohte von der Bildfläche zu verschwinden. Das Revival gelang erst in den 1980er-Jahren, als immer mehr Kellereien das Potential der Rebsorte erkannten und An- und Ausbau mit striktem Qualitätsbewußtsein forcierten. Die Lagrein-Familie besticht mit ihrer dunklen Farbe, den Beerenaromen, Veilchen und häufig etwas würzigen Noten nach Schokolade oder Tabak. Auch für die Genossenschaftskellerei Kaltern ist der klassische Lagrein mit seinem traditionsreichen Background in Südtirol eine feste Institution.