Lagrein Südtirol DOC 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Dass es im Alto Adige auch gehaltvolle Rote gibt, beweist dieser klassische Lagrein DOC der Stiftskellerei Neustift. Ein ganzer Aromenstrauß von blumig und beerig bis würzig steigt aus dem Glas. Am Gaumen präsentiert sich der Rotwein gehaltvoll und zugleich samtig mit cremiger Textur und ausgewogenem Körper. Auch im langanhaltenden Finale wieder die typischen Beerenaromen. Mit seinem moderaten Alkoholgehalt und der ansprechenden Säure ein schöner trockener Lagrein für viele Gelegenheiten.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Südtirol
Boden: Sandig-lehmiger Schwemmboden.

HERSTELLUNG

Lese der Lagrein Trauben Mitte September. Maischegärung bei max. 28°C für 15 Tage im Edelstahltank. Anschließend Säureabbau. Der Rotwein wird noch 6 Monate in Eichenholzfässern zu 60 hl ausgebaut.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
• Lagerung: Der Südtiroler Lagrein DOC kann noch 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Lagrein DOC passt besonders gut zur klassischen Südtiroler Küche. Ein Rotwein zu Polenta, Steinpilzrisotto und reifem Käse. Ergänzt auch wunderbar Wild und rotes Fleisch.

WISSENSWERTES

Die Rebsorte Lagrein ist eine der beiden autochthonen Rebsorten Südtirols. Sie wurde erstmals 1379 urkundlich erwähnt und zählt zu den Klassikern dieser beliebten Urlaubsregion. Die robuste Traube liebt ausgiebige Sonnenstrahlen und kalkhaltige Böden. Wahrscheinlich wurde sie auch deshalb im Bozener Becken heimisch. Wobei der Namen sich sowohl vom Ortsteil Gries oder auch vom Vallagarina, dem südlichen Etschtal ableiten läßt. Dabei galt der Lagrein viele Jahrzehnte als reiner Verschnittwein ohne Renomée und drohte von der Bildfläche zu verschwinden. Das Revival gelang erst in den 1980er-Jahren, als immer mehr Kellereien das Potential der Rebsorte erkannten und An- und Ausbau mit striktem Qualitätsbewußtsein forcierten. Die Lagrein-Familie besticht mit ihrer dunklen Farbe, den Beerenaromen, Veilchen und häufig etwas würzigen Noten nach Schokolade oder Tabak.